你應該要知道的食事
屏東縣為提升農產品食品安全，除公告411項農藥殘留檢驗補助，也新增198項高風險農藥殘留項目的質譜快篩5成補助，提升屏東縣農民自主把關意願。同時，為把關可可產業鏈食品衛生安全，目前也送交檢驗屏東可可農產鉛、鎘檢驗費用補助專案提案，等待通過。
採訪·編輯＝張語屏
屏東為農業大縣，為把關農漁產品及加工製品食品安全，除了持續檢驗原本公告的411項農藥殘留、動物用藥殘留，為鼓勵農民自主把關，2023年也增加198項高風險農藥快篩檢驗項目，並針對屏東縣農民提供補助優惠，同時對近年產地轉型的可可產業，也正在審核鉛、鎘等金屬檢驗專案，把關可可及巧克力食安。
新增198項高風險農藥殘留 提供質譜快篩補助費用、加速取得檢驗結果
傳統檢驗方法雖可檢驗411種農藥殘留品項，卻需耗時至少7天，屏東縣縣長周春米盼能讓生產業者加速取得檢驗結果，2023年新增現行最快速的化學質譜農藥快篩檢驗技術，並增加198種高風險農藥殘留、共計609種檢驗品項，縮短時間與檢驗成本。
屏東縣檢驗中心主任張菊香受訪表示，為減少農民檢驗成本、提升自主管理意願，針對411項農藥殘留檢驗費為3800元，屏東縣的農民只需繳交1800元；而對於新增的快篩檢驗為2000元，屏東縣農民繳交1000元，針對不同項目提供補助優惠，目的仍是增進農民在生產、業者製程環境的自主把關意識。
新增可可農產品鉛、鎘檢驗費用補助專案
「特別是今（2023）年消基會查驗市售20件巧克力商品所驗出含鉛、鎘成份之後，屏東縣檢驗中心將特別針對可可農產品，包括生的可可果、脫殼後的可可豆仁、乾豆部份做鉛、鎘的檢驗費用補助，但未包含加工成品巧克力，目前正在等待審核簽準通過。」張菊香說明，透過農發基金特別針對可可農產品鉛、鎘檢驗補助5成、1000元，減輕農民送驗負擔，也保障可可產業食安。
台灣雖尚未有可可食品鉛、鎘衛生標準 鼓勵自主檢驗與符合衛生規範
由於台灣目前尚未針對可可農產品及食品有鉛、鎘的重金屬相關檢驗衛生標準，張菊香指出，由於屏東可可業者大多為小型烘焙業者，具備從產地可可果園到精品巧克力的製成的能力，因此至少在生產、農舍及加工環境衛生條件到加工各階段，都能夠符合「食品良好衛生規範準則（GHP」，具備合法性。
2022年屏東縣啟動可可檢驗專案，為配合與落實行政院公告的「食安五環」食安管理政策，跨局處整合屏東縣政府城鄉處、農業處、客家事務處及衛生局等人力做監督，盼讓可可產業食安更有保障。
屏東縣政府整合衛生局、環保局檢驗資源，於2017年正式成立屏東縣檢驗中心，啟動檢驗專案，把關食品從農場到餐桌、從生產端到加工製程的安全，為減輕農民送驗負擔，對於想快速得知自家農產品高風險農藥殘留情形的農民及業者，提供質譜快篩、另一種多元的選擇，提供消費者更安全的農產品，也提升屏東縣農產品競爭力。
審稿編輯：林玉婷
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