你應該要知道的食事
小漁村到觀光漁市場，高雄市梓官區漁會重新打造生鮮食材展售中心，於2023年3月18日以「戀戀蚵仔寮冷鏈展售中心」問世，同時推出全國首輛行動冷鏈服務車服務偏遠山區民眾，讓「產地到餐桌」及「吃當季食在地」的食魚教育深入高雄市。
採訪·編輯＝張語屏
高雄市蚵仔寮從小漁村化身成為知名觀光漁市場，由梓官區漁會經營的生鮮食材展售中心，歷經整修，重新以「戀戀蚵仔寮冷鏈展售中心」於2023年3月18日正式重啟，並推出全國首輛門市冷鏈服務車，讓偏遠地區也能便利取得時令國產水產品的新服務。
高雄市梓官區漁會重新打造水產品展售中心，規劃6大區域實現「產地到餐桌」及「吃當季食在地」的民生食魚理念，並推出全國首輛行動冷鏈服務車，高雄偏遠山區消費者也能選購生鮮水產。（張語屏攝）
高雄市梓官區漁會「戀戀蚵仔寮冷鏈展售中心」以1800萬元經費整修，包含自籌及取爭漁業署冷鏈加工設施金援挹注，打造80坪展售中心，販售近80項產品，包括冷凍魚貨區、烏魚子專區、休閒食品區、優質禮盒區、農漁會產品專區及食魚教育專區等6個區域。
而為讓民眾能了解漁貨加工的專業及食品安全作業，梓官區漁會展售中心也規劃於假日進行當季國產漁產品烹飪試吃，盼以試吃、促銷活動推廣國產水產品，實現「產地到餐桌」及「吃當季食在地」的食魚教育理念值入民生消費。
考量偏遠地區生鮮超市稀少，因受限地理及交通因素，購買漁產品不易，即便現今網路及電商平台眾多，但偏遠地區運輸成本反應在當地消費者身上，導致當地民眾較少食用國產漁產品，為提高偏遠地區孩童及年長者漁產品營養攝取，展售中心於開幕同時，也發表全國首輛行動門市冷鏈服務車，由高雄市政府補助100萬及漁會自籌20萬元共計120萬元打造，規劃以高雄那瑪夏、六龜及內門等偏遠地區採定時定點的方式進行服務，讓偏鄉與市區民眾選購當季新鮮的國產魚貨。
審稿編輯：林玉婷
延伸閱讀
▶HACCP對蚵仔寮魚市場起了什麼作用？
▶沉寂半世紀後變身最美魚市場！鼓山魚市場走現代工業風 270度環景讓你大啖海鮮、邊賞夕陽海景
▶【環境改造】全面改造彌陀漁港、升級餐飲產業 創造「海岸村恰恰好」的休閒體驗
