你應該要知道的食事
年節來到，台北市長柯文哲2022年1月28日宣布春節期間台北市防疫升級警戒為2.5級，包括餐飲業者應有條件禁止內用（依照顧客疫苗施打進度）、宴會不得敬酒等。
整理=羅璿
年節來到，台北市長柯文哲2022年1月28日宣布春節期間台北市防疫規劃升級2.5級，鼓勵業者加強管控疫情、並有條件禁止餐飲內用。
過年升級2.5等級！請餐飲業者、消費者加強自我管理
柯文哲於2022年1月28日台北防疫記者會上表示，如果要餐廳禁止內用，會造成太大的經濟傷害、危害生計，因此設定「2.5」等級防疫措施，針對餐廳業者要求提供安全服務、顧客也須自我把關。
2.5級並非強制執行，但柯文哲表示在「台北市市案例如每周平均每日確診病例數超過10例，或每周平均每日感染源不明數超過2例，或本市每周社區群聚超過3件等」等3種情況任一下，北市餐飲業者將應以2.5等級規範管理營運。他說「臺灣防疫最成功的，就是不用強制手段，只呼籲而已。」因為在餐廳不戴口罩用餐的感染風險最高，而要是嚴格禁止餐廳內用，會產生很多問題。因此為防止疫情惡化，請大家加強自我管理。
過年升級2.5等級！請餐飲業者、消費者加強自我管理
臺北市政府衛生局於2022年1月29日公布「臺北市餐飲業防疫管理措施指引」詳細重點，包括從業人員應施打2劑疫苗滿14天、加強衛生管理、顧客宴席不得敬酒、以及依據顧客疫苗施打狀況有條件禁止內用等。
1、餐飲從業人員應施打2劑疫苗、提供陰性證明
首先，餐飲從業人員每日量測體溫及健康狀況並作成紀錄備查，若出現發燒或其他疑似COVID-19症狀，儘速就醫接受評估及處置。建議所有工作人員/從業人員皆應接種COVID-19疫苗 2 劑且滿 14 天。倘人員經醫師評估且開立不建議施打COVID-19疫苗證明或個人因素無法施打者，於首次服務前，應提供自費 3 日內 PCR 檢驗陰性證明，後續須每週 1 次自費抗原快篩(含家用快篩)或 PCR 檢驗陰性後，始得提供服務。
2、餐飲從業人員應定期消毒、勤洗手
再來，北市衛生局再次提醒，從業人員應佩戴口罩及勤洗手，並加強防疫教育訓練，內化防疫行為，用餐環境維持良好通風。餐飲場所環境清潔消毒：定期清潔及消毒環境，並確實記錄執行情形。每日落實廁所衛生清潔及消毒。
3、消費者實聯制、不得敬酒
更重要的是，餐飲消費者必須實施實聯制、落實顧客衛生防護措施、維持用餐環境良好通風。自助餐型態之餐廳，應有適當之阻隔，避免食物遭顧客之飛沫污染；宴席不得離桌進行敬酒/茶等社交互動。
4、建議餐飲場所採用疫苗通行證有條件開放顧客內用
綠色，也就是已完成接種2劑COVID-19疫苗者，可進入餐飲場所內用。紅色（未完成接種COVID-19疫苗者) 與黃色(已完成接種1劑COVID-19疫苗者) 僅能外帶或外送。惟場所內如有實體區隔之包廂，紅黃色者可個別或與同住家人、親友於包廂內內用。針對12歲以下未施打疫苗孩童，於綠色者陪同下，可進入餐飲場所內用。
若消費者現場無法出示相關證明者，應依紅色(未完成接種COVID-19疫苗者)之管理方式辦理。疫苗通行證包括小黃卡、疫苗通行證及健保快易通App等，可證明已施打疫苗之文件。最後，餐飲場所出現確診者應變作為，經衛生主管機關通知，有COVID-19確診病例為該場所工作人員或曾至該場所消費者，應配合疫情調查及防疫作為。
為了不要全面禁止內用，台北市長柯文哲呼籲市民先從2.5等級的自我管理做起。（圖片來源：台北市政府官網）
不好好遵守 最高可法30萬元！
臺北市所有餐飲業者須符合「臺北市餐飲業防疫管理措施指引」中之強制事項，違反不得離桌進行敬酒/茶等社交互動規定，得依違反傳染病防治法第37條第1項第1款，可處新臺幣6萬元以上30萬元以下罰鍰，另未落實實聯制及從業人員健康監測等，將依違反同法第37條第1項第6款，可處新臺幣3,000元以上1萬5,000元以下罰鍰。
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