你應該要知道的食事

繼先前發表以台灣在地農產結合科研計畫加工製成的農產品後，在2021年10月6日，正式於2大通路新東陽、誠品知味共61家實體門市上架，農委會農糧署主任秘書陳啟榮表示，期待在本次計畫後，能帶動台灣農產加工潮流。

採訪·撰文＝謝承學

還記得在2021年9月8日發表，以台灣在地農產結合各大學食品加工科技開發的柚香膠原露、蕉魚片、香柚蜂蜜酒嗎？這些創新、安全又美味的農產品即日起即可在新東陽、誠品知味兩大通路，共61家實體通路選購囉！

將計畫比喻成愛情故事 謝昌衛：農糧科研加工品帶來三贏

「我覺得我好像媒人，也請大家見證我們的愛情故事。」本次計畫主持人、中興大學食品暨應用生物科技學系特聘教授謝昌衛在2021年10月6日，農糧科研加工品宣布上市的記者會台上難掩笑容地解釋，在農糧科研加工品計畫近一年的過程中，從挑選適合的科研計畫、尋找優良的加工業者，最後產出的農產加工品就像老師們的女兒，一路上看著這些國產農糧成長，最後找到新東陽和誠品2大通路，就像是將女兒嫁給好對象，「沒有大家的幫助，這段愛情故事可能走不下去。」

同時謝昌衛指出在本次計畫下產生的三贏，首先是「通路」，他表示對通路來說，可以獲得由國家科研計畫以及大學教授背書的產品，相信一定會大受歡迎。再者，他認為是「農民」，對農民來說，辛苦生產的農作透過科研做成更好的加工品上市，也讓更多民眾對台灣在地農產品產生更多好感。最後是「消費者」，謝昌衛指出消費者只要花2、300元就能買到有科研計畫、教授支持的優質農產品。

新東陽代表點出台灣農業困境 農產加值必須多方協力

新東陽董事、總顧問許清圳表示，農業就是「看天吃飯」，即時剛好風調雨順，未遭遇天災侵襲，但反而會遇到農產盛產導致價格崩跌的情況，這時就凸顯農產加工的重要性，再加上近期台灣有意願加入跨太平洋夥伴全面進步協定（CPTPP），面對外國農產品的競爭，台灣農產品需要提升自身價值，而本次計畫就展現了台灣農產品與國家科研計畫、廠商以及通路的協力，「我們作為通路當然是非常樂意參加。」

此外，許清圳也表示，2022年新東陽也將接手西螺服務區，加上現有分布在各大國道服務區、機場等30家門市，相信能讓更多消費者看到台灣在地農產品。

農產加工提升附加價值，盼台灣農產成為國內外旅客必買伴手禮

農產加工品是農業產銷中的重要一環，農委會農糧署主任秘書陳啓榮表示，農產加工不僅可以作為產銷調節中的多元行銷和外銷，更可以延長優質農產品的保存期限，延長銷售時間，提高附加價值。

陳啓榮舉例，有許多觀光客會在去日本旅遊時，在日本機場免稅店購買具日本當地的農產品，他期許台灣農產加工品本次在科研計畫、學校、加工廠以及通路的合作下，帶動國產農產加工新潮流。

審稿編輯：童儀展

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