你應該要知道的食事
考量自2022年1月起的雞蛋供應缺口遲遲未解決，農委會主委陳吉仲在2022年2月11日宣布，自2月12日起雞蛋盤價每台斤提高2元，從34.5元提高至36.5元，鼓勵蛋農盡快投入生產。
採訪·撰文＝謝承學
為了解決全台雞蛋供應問題，農委會主委陳吉中在2022年2月11日宣布，自2月12日起雞蛋盤價每台斤提高2元，而在2月7日時祭出的雞蛋銷售每台斤3元補助，他表示至少實施至28日，換句話說，未來每銷售台斤可多獲利5元，期待能刺激雞蛋生產。
雖然全球原物料上漲導致以進口飼料為主的養雞業成本飆升，但受限於政府制定的物價穩定機制，台灣雞蛋價格始終無法反應蛋農成本，導致生產意願不足，再加上自2021年底至今，全台氣候寒冷、日夜溫差大使蛋雞產量下降，才掀起本次「缺蛋風波」。
陳吉仲在2022年2月11日赴嘉義縣與蛋農會談時表示，解除雞蛋凍漲政策，2月12日起雞蛋盤價每台斤從34.5元提高至36.5元，希望蛋農盡快投入生產並獲得合理利潤。此舉也證明先前的蛋價凍漲是造成缺蛋的主因。
為了紓解全台蛋荒，農委會主委陳吉仲親自赴嘉義縣與蛋農座談，並宣布雞蛋盤價每公斤提高2元（影片來源：農委會提供）
審稿編輯：童儀展
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