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美食外送平台崛起，臺北市政府衛生局針對6大網路外送平台業者辦理實測，也要求業者揭露食品業者登錄字號，讓消費者多一份保障。

整理＝編輯部

因應新興網路美食外送平台崛起與興盛，臺北市政府衛生局（簡稱北市衛生局）2019年3月針對北市Uber Eats、honestbee等6大網路外送平台及其餐飲合作供應廠商成立稽查專案，共計稽查29家業者，其中23家業者初查不合格，經複查後均符合規定，初查不合格率79%，並執行6大網路外送平台之外送餐點衛生品質實測，以「餐點送達時間」、「送抵溫度」、「保溫箱清潔度」、「外送員衛生安全認知度」及「冷熱餐食要區隔」等5大重點進行調查，以提供消費者快速、衛生又安全之外食消費環境。

北市衛生局領先全台將網路外送平台列入稽查重點

北市衛生局局長黃世傑說明，為落實市政白皮書「食安10安」政策，「安心外食」及「資訊透明」是衛生局2大政策目標。臺北市衛生局主動發掘出新興餐飲業，率先查核6大網路外送平台，也預告開辦平台業者、餐飲供應商及外送員食安衛生講習，替民眾食品安全把關，也透過臺北市食品安全自治條例公告要求，業者於網頁及手機App頁面揭露食品業者登錄字號，以達資訊透明的目標，讓衛生局有效掌握餐飲供應業者衛生狀態，讓消費者在訂餐時多一份保障。

北市衛生局初查23家餐飲供應商不合格，複查後均已改善

北市衛生局進一步說明，此次執行專案稽查「Uber Eats」、「honestbee」、「Foodpanda」、「有無快送」、「foodomo」、「Deliveroo」等6大網路外送平台，實際稽查平台合作之29家餐飲供應商，其中23家初查不合格，經複查衛生缺失均已改善，另針對6大網路外送平台業者辦理實測，共計25份餐點之「餐點送達時間」均在黃金1小時內，「餐點送抵溫度」均在40～60度間、因應不同餐點型態使用可移動式「冷熱區隔措施」，「送餐外送箱清潔程度」也沒有衛生問題。進一步現場訪問23位外送員，均表示已參加外送平台業者提供之教育訓練，但是僅有其中4位（16%）瞭解販售及運送餐食應符合食品良好衛生規範準則之規定。

北市衛生局9月起首創開辦「網路美食外送平台從業人員食安講習」

北市衛生局表示，將自2019年9月起首創開辦至少10場次免費的「網路美食外送平台從業人員食安講習」，輔導平台業者、餐飲供應商及外送員做好食品安全衛生，也提醒業者外送要做到「黃金1小時送達」、「冷熱餐食要區隔」、「運送保溫要注意」、「定期清潔運送箱」、「食品業者要登錄」食安5大面向進行輔導，也規劃擴大辦理「網路美食外送平台食品安全衛生管理分析輔導計畫」，與臺北市政府法務局消保官攜手合作加入「友善消費與溝通」第6大面向，輔導業者訂定友善消費者的服務條款，除了吃的安心，同時也兼顧消費者餐飲消費權益。

揭露平台及食品業者登錄字號 北市預計4月底實施

此外，北市衛生局更於2019年3月26日預先公告網路美食外送平台應於網頁及手機頁面，揭露平台及其合作廠商之食品業者登錄字號，呼籲業者應及早因應，預計4月底正式實施。且在2019年3月至4月以「市民參與」、「安心外食」及「資訊透明」為三大主軸，辦理「食安週」系列活動，民眾如想知道更多食安資訊，或有食品安全衛生問題或消費疑義，可電洽臺北市民當家熱線1999（外縣市民眾請撥02-27208889）轉7088，另可上臺北市政府衛生局網站查詢相關訊息。

審稿編輯：林玉婷

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