你應該要知道的食事
截至2023年3月8日止確診及撲殺禽流感禽場案例計27例，包含陸禽25場、鵝2場。彰化縣1蛋中雞場主動通報確診H5N1亞型高病原性禽流感，依標準作業程序，彰化縣動物防疫所執行8011隻蛋中雞之撲殺。
整理＝編輯部
動植物防疫檢疫局（防檢局）於2023年3月8日表示，家畜衛生試驗所通知，彰化縣大城鄉1蛋中雞場主動通報確診H5N1亞型高病原性禽流感，依標準作業程序，彰化縣動物防疫所執行8011隻（44日及71日齡）蛋中雞之撲殺銷毀作業，並督導業者完成場區清潔及消毒工作。截至2023年3月8日止確診及撲殺禽流感禽場案例計27例（陸禽25場、鵝2場）。
防檢局呼籲落實門禁管制、澈底消毒防範疫情發生及傳播
防檢局指出，2023年3月8日及3月9日兩日受輻射冷卻影響，早晚天氣較冷，日夜溫差大，請養禽場業者加強飼養管理，如給予家禽適度營養劑、適時開始保溫及通風設備，以減少場內禽隻緊迫，肉雞應採統進統出、蛋雞避免老中青混養方式飼養，同時維持防鳥設施正常運作，落實場區門禁管制，人員、車輛（含運禽車、運蛋車、化製車、飼料車等）、運輸載具（運輸籠、蛋箱及蛋盤等）及器具進出也應澈底消毒，以共同防範疫情發生及傳播。
業者可用機關提供之生石灰進行消毒 降低雞舍內潛存病原風險
防檢局補充，傳統蛋雞場場內雞隻受極端氣候影響較大，為強化傳統蛋雞場消毒成效，自2023年3月8日起至2023年3月底將由禽場所在地動物防疫機關提供生石灰，請業者依動物防疫人員指導，實施地面及雞糞表面消毒，以降低雞舍內潛存病原風險。
防檢局也籲請養禽業者提高警覺，每日自主觀察家禽健康狀況，發現異常立即通報、即時處置，以利控制及防範疫病傳播，未依規定通報者，依「動物傳染病防治條例」規定撲殺動物不予補償且另處新臺幣5萬元以上100萬元以下罰鍰。
審稿編輯：林玉婷
延伸閱讀
▶皮蛋Q彈口感、烹煮蔬菜先加鹽會讓味道變差？原來和「滲透壓」有關！
▶英國也缺蛋？溫室養殖能源成本上升、禽流感夾擊 雞蛋產量近9年來最低！
▶美食作家放下筆改養雞！食二糧創辦人楊環靜以「友雞」行動推動循環農業發展
