你應該要知道的食事
義進金公司所生產之蛋品被爆料將過期蛋品重新混合新蛋上架販售，以及員工徒手撈液蛋的情形，經聯合稽查後，食藥署表示並無發現過期改標、混充販售之不法事證，因此無法勒令業者與商家全面下架，但會配合檢調單位偵辦，倘若發現不法事宜會立即開罰。
撰文＝編輯部
全台主要蛋品供應商義進金蛋品國際行銷公司（簡稱義進金）2018年10月9日遭媒體踢爆，其販售之蛋品含有動物用藥「乃卡巴精」殘留，且義進金前員工也爆料，該公司將過期雞蛋改標示日期後重新販售，因為該蛋品也在全聯福利中心（簡稱全聯）販售，全聯已自主性下架並接受消費者退換貨。
報導一出引發社會爭議，行政院食品安全辦公室（簡稱食安辦）於2018年10月9日偕同衛生福利部食品藥物署北區管理中心（簡稱食藥署北區中心）、行政院農業委員會畜牧處（簡稱農委會畜牧處）以及防疫檢驗局（簡稱農委會防檢局）共同召開記者會，會中表示，針對該起報導內容，目前稽查並無相關事證以茲證明所言屬實。
食藥署：聯合稽查 並無發現過期蛋混充新蛋、員工改標等不法事證
食藥署北區中心副主任鄭維智表示，內政部警政署刑事警察局偵察大隊會同食藥署、新北市政府衛生局、彰化縣政府衛生局、高雄市政府衛生局於2018年9月20日到義進金3家分公司進行搜索，抽驗5件液蛋和1件原料蛋，經檢驗動物用藥、微生物均符合規定，並無發現違規。另有關媒體報載之員工徒手撈蛋、逾期改標的狀況，鄭維智表示，因稽查當日並無發現相關具體事證，於法無從要求商家進行預防性下架，但目前檢調單位已展開調查，未來將配合檢調偵辦配合進行，若有發現逾期改標等違法事宜將會依相關規定裁罰。
農委會：地方政府需加強把關與稽查
農委會防檢局主任秘書鄭純彬表示，7月義進金向彰化養雞場進貨的雞蛋，遭驗出動物用藥乃卡巴精達0.05ppm，彰化縣政府可依《動物用藥品管理法》開罰養雞場3萬到15萬元罰鍰；此外，義進金本次爆發問題點在於過期蛋之混充、回收成液蛋販售，至於問題產品的流向，則是由各地方政府的衛生單位處理，非農委會防檢局管轄範圍。
鄭純彬也強調，針對動物用藥「乃卡巴精」殘留部分，將由地方政府依法開罰養雞場；其餘過期蛋等問題蛋流向則由衛生單位調查中。
農委會：義進金非CAS認證廠商 且因查無不法事證所以無法全面下架
由於媒體刊載義進金標榜是CAS優良蛋和完整產銷履歷的總公司、配銷處及洗選加工廠，並在蛋品上標示CAS優良認證標章。但農委會畜牧處簡任技正李宜謙表示，CAS廠商必須要經過農委會驗證，才能掛上CAS認證標章，義進金只是賣蛋的業者、算是行銷公司，因為義進金自己沒有生產雞蛋的牧場，所以並沒有資格申請CAS。僅是義進金的雞蛋來源有幾家畜牧場擁有產銷履歷而已。
李宜謙也表示，若雞蛋來源的畜牧場違規，會撤銷畜牧場的產銷履歷，畜牧場遭取消資格後，就不能販賣標有「產銷履歷」的蛋，若業者要販賣，就得重新再申請。例如2018年8月17日農委會已撤銷義進金其中一家蛋廠「家和」畜牧場的履歷資格。
對於是否會要求業者全面下架所有產品？李宜謙強調，由於目前尚查無不法事證，所以無法要求商家全面下架，目前全聯的產品下架，屬於全聯自主預防性下架，並非衛生局告知要求下架。
食安辦：將實施洗選蛋新制 讓消費者吃到安心的蛋
對於蛋品衛生安全問題不斷出狀況，食安辦主任許輔表示，預訂於2020年1月起，將實施洗選蛋新制，市售雞蛋必須全面經過洗選才可販售；並將於同年7月起實施雞蛋逐顆噴印編號以利追蹤追溯，並且規定液蛋原料也必須全面採用洗選雞蛋，以全面性保障液蛋和雞蛋蛋品安全。
許輔強調，蛋品市場廣布全台各地，相關單位會盡力做好把關，但仍要請業者相互配合，並加強各地方政府的督察，未來才能確保消費者的蛋品食用安全。
審稿編輯：林玉婷
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