你應該要知道的食事
The WANG是王品大陸事業群繼王品牛排與西堤牛排之後，第3個牛排品類餐廳。價格帶位在398～968元（不含10%服務費）之間，人均價680元人民幣。The WANG將聚焦在一線城市主打高品質牛肉全球直送， 不同部位滿足對肉質及口感的個性化需求，未來更將聚焦在一線城市，但同時控制在每個城市的店數，以保持其稀缺感。
內容提供＝王品集團
王品集團2003年進軍中國市場，以「一頭牛僅供6客」的台塑牛排為招牌菜，成為高端連鎖牛排的領導品牌，看好近年中國消費者日益追求優質高端的品牌和服務，王品也計畫朝向更高端品牌發展，第一步推出全新品牌The WANG，定位為「擁有特色牛排的高檔法餐廳」，更搶進許多頂級餐廳入駐的上海「外灘22號」，等於進入上海、甚至是全球餐飲業的一級戰區！
主打高品質牛肉全球直送 更創造全新招牌「T骨牛排」
The WANG是王品大陸事業群繼王品牛排與西堤牛排之後，第3個牛排品類餐廳、2019年第2個新創品牌， 亦為台灣新任執行長李森斌於大陸事業群時期的代表作之一。李森斌執行長表示：「王品牛排英文叫『Wang Steak』，The Wang除了就是這個王（王品）之外，王（Wang）也是大部份外國人最熟悉的中國姓氏，我們想表達的是：The Wang是源自中國的高檔西餐廳，同時取諧音『the one』，亦有唯一的意思。」
2018年底，上海再度超越香港，成為亞洲高端消費最貴城市，凸顯出上海消費者對高端商品和服務的強勁需求，並且更崇尚個性化消費。The WANG便鎖定上海28～40歲、追求品質生活、在乎細節的中高端消費人群，菜單以單點為主、組合套餐為輔的點餐模式，滿足顧客多樣化自主選擇需求，價格帶位在398～968元（不含10%服務費）之間，人均價680元人民幣。主打高品質牛肉全球直送， 不同部位滿足對肉質及口感的個性化需求，仍保留王品牛排的經典招牌產品「全熟的台塑牛排」，也創造全新招牌「T骨牛排」，選用美國prime級T骨牛排和安格斯牛T骨牛排，讓消費者不僅可以點選經典的全熟牛排，也可以依自己喜好點選有生熟度的牛排。同時，The WANG菜單少不了澳洲M8級和牛、 法國鵝肝、西班牙伊比利火腿、生蠔盛宴…等珍饈。還有一對一高品質管家式服務 ，展現高檔西餐極致尊貴體驗，以及精選全球知名酒庄限產葡萄酒，更設有品酒房，由嗜酒顧問為顧客精選餐酒水，提供專業的酒類服務與諮詢。
在The WANG一覽上海灘 未來將聚焦中國一線城市
The WANG以全時段營運貼心滿足顧客在任意時段的消費需求，同時也因為在外灘，大陸國企、外商、世界500強匯集，辦公大樓林立，The WANG特別推出午間套餐 ，滿足就算是午間簡餐也要吃得精緻格調的商務白領，人均228元（不含10%服務費）。
The WANG門店306平方米，座位席40餘個，寬敞舒適，裝潢走精緻的國際輕奢風，選點更直接往最具國際感、設計感的上海外灘前進，李森斌執行長指出：「全大陸最時尚的城市在上海，全上海最時尚的地方在外灘。」上海「外灘22號」始建於1906年，原本是英國的太古洋行，它的地下金庫，曾經是上海灘最旺最出名的「風水寶地」。外灘22號大樓架構，2004年被公告為上海市優秀歷史建築。2009年，外灘22號進行整體改造和建築修復，成為共有5個樓層，包括露台總面積近15,000平方米的外灘頂級商業新地標。北接外灘萬國建築博覽群，南臨新外灘交通樞紐，東觀浦江景色，西看古城公園等；在The WANG用餐，不但一覽上海灘最好的景色、感受它的文化底蘊，同時也能見證這座亞洲新金融中心的消費爆發力。
未來The WANG將聚焦在一線城市（北京、上海、廣州、深圳）發展，不排除往新一線城市（杭州、成都、武漢、南京等）前進，然而在發展的同時，將控制在每個城市的店數，以保持其稀缺感。
在The WANG用餐，不但一覽上海灘最好的景色、感受它的文化底蘊，同時也能見證這座亞洲新金融中心的消費爆發力。（圖片來源：王品集團）
品牌十字戰略 一年3日料 輪番轟炸上海美食界
王品集團兩岸聚焦多品牌策略，深耕多品牌發展十字戰略，一是在不同餐飲品類需求做品類多樣化，二是在同一品類延伸高、中、低價位。除The WANG、王品、西堤，李森斌執行長表示：「近年上海的日本料理餐廳如井噴式發展，我們原有的花隱懷石料理已無法滿足到鎖有的客群，因此2018年開始針對日料品類做細分，以價格做分隔，相繼推出舞漁、北島鮨鮮、海狸家。」
舞漁2018年初首店選在上海徐家匯太平洋百貨，主打美人膠原鍋的日本料理連鎖餐廳，以九州博多水炊料理美人膠原鍋為主，兼有刺身、壽司等傳統日料，人均價約125元，鎖定25～35歲喜歡日式美食的都會白領，提供下班後的小確幸，放鬆紓壓的好去處，一開出便成為上海高客量的網紅店，目前展店已來到4家，事業處更提前達成預期獲利目標，未來店數、規模充滿發展潛力。
北島鮨鮮主打江戶風經典日本料理，以海膽、刺身為主料裡，訴求當季活海膽每日新鮮空運，人均價約300~350元之間。在北島鮨鮮一年四季能吃到6種海膽；此外，每週3次，長崎海鮮空運上海，完全滿足日料控需求：新鮮與應季。北島鮨鮮登場首週，拿下大陸美食最有指標意義「大眾點評網」4個排行榜第一名，分別是上海日本菜「口味排行第一」、「服務排行第一」、「環境排行第一」、「評價排行第一」，展店也已達2家，也提前達成單店獲利的初期目標。
2019年元月又針對初出社會的上班族，推出新品牌海狸家在上海五角場百聯又一城盛大開出，以金槍魚料理為主打的江戶風日料餐廳，以豐富多樣的金槍魚系列料理為特色，根據不同部位配以最佳料理手法呈現給顧客，人均價約200元。
台灣事業群未來將逐步嘗試「泛中餐」體系 並深耕王品起家的異國料理
接下來，台灣事業群將持續深耕王品起家的異國料理，同時逐步嘗試「泛中餐」體系，大陸事業群則3大品類：西餐、日料、中餐發展，以中餐來說，主打經典和創意川式小吃的川式餐酒館就是川，2018年底在上海開幕，作為王品旗下的第2個川菜品牌，添加了更多的休閒創意的川菜小吃，及更多的甜品和果酒，打造出全新的川式居酒屋的概念。將川菜跟小酒館做結合，打破傳統川菜的大份概念，提倡小量多份的精緻菜色，搭配口感豐富的花酒、果酒，讓顧客一次體驗川菜的百變風味，人均價約100元。
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