你應該要知道的食事
在便利商店購買年菜，已成為許多消費者的習慣，便利商店因應小家庭趨勢推出小份量年菜，網羅名人、名廚、名店，支援大家的廚房，運用在地食材加入鍋物，同時也照顧蔬食愛好者，引進多款年菜滿足大眾多元需求。
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根據網路調查，在便利商店購買年菜，已成為許多消費者的習慣，且從春節前3個月開始，便會陸續出現年菜討論聲量。全家便利商店（以下簡稱全家）觀察近年家庭人口數減少，消費者對於大份量料理需求降低，趁勢推出適合小家庭規格的菜色，首波年菜預購於2018年10月24日開跑到2018年12月4日，主打「膳房攻略」，網羅各地名店、名人、名廚美食，主要推出百項商品，支援平日家庭餐桌料理。
藝人媽媽眷村味PK名廚台灣味 高質感家常菜簡單訂購輕鬆吃
全家希望透過高質感的家常美味菜色，搶攻消費者味蕾，本次獨家與藝人邵昕以及主廚吳秉承師傅合作，眷村味PK台灣味。獨家商品包括藝人邵昕旗下餐廳的滷味拼盤、韭黃蝦仁水餃、酸菜白肉川丸子鍋底、紅燒牛肉湯等懷舊眷村料理。吳秉承師傅擅長融合創意與道地台灣味，旗下品牌承味也受到許多人歡迎，本次與全家獨家合作，主推櫻花蝦小捲炊粉、花雕藥膳褒雞湯、川椒豬軟骨麻辣鍋底等。
藝人邵昕延續媽媽家傳的眷村口味，圖為酸菜白肉川丸子鍋底。（圖片來源：全家便利商店提供）
吳秉承師傅擅長道地台灣味，圖為櫻花蝦小捲炊粉。（圖片來源：全家便利商店提供）
此外，因應養生、在地食材觀念興起，全家本次也推出蔬食名店養心茶樓料理，以及產地餐桌一條龍的永豐餘生技美食，花蓮當歸雞湯鍋、胡椒豬肚湯等，提供喜愛品味料理、重視好食材的消費者不同選擇。全家便利商店會員暨電商推進部部長王啟丞指出，看好年菜商機，2018年整體業績預估可以成長2成左右。
天涼秋意濃吃鍋好季節 在地食材入菜安心家常味
天氣轉涼，正是品嚐鍋物好季節。全家看好小家庭消費需求，2018年鍋物主打適合2至3人食用的特色品項，其中特別推薦永豐餘生技花蓮當歸雞湯鍋、胡椒豬肚湯。花蓮當歸雞湯鍋選用花蓮生鮮當歸，與放山雞肉一同熬煮，搭配紅棗、枸杞，營養美味；胡椒豬肚湯則有濃厚白胡椒香氣，搭配安心豬肚、黑羽土雞。許多蔬食愛好者喜愛的養心茶樓，本次也主打荷葉菌菇團圓飯、御品紅燒獅子頭，以及百合御膳核桃露甜湯。
永豐餘生技花蓮當歸雞湯鍋。（圖片來源：全家便利商店提供）
養心茶樓百匯時蔬吉祥盅。（圖片來源：全家便利商店提供）
此外，在名店商品部分，米其林一星台北亞都麗緻天香樓，也推出富貴薏仁燉鮮雞湯，以珠貝、薏仁、綠豆、薑片等膳補天然食材，搭配上等鹿野雞，溫暖又美味。老少筍魯嫩五花肉，則是精選五花肉，與桂竹筍、扁尖筍一起悶滷，成就經典主廚名菜。
台北亞都麗緻天香樓富貴薏仁燉鮮雞湯。（圖片來源：全家便利商店提供）
審稿編輯：林玉婷
