你應該要知道的食事
「2021台灣飲食系列展」在2021年11月19日至22日盛大開展，分成茶、酒、咖啡、食品／設備等四大主題區展出，吸引大批民眾趁機搶便宜，超過1600個攤位在展期間擠得水瀉不通，買氣熱烈。
撰文＝編輯部
2021下半年的通膨海嘯讓台灣食品、餐飲業齊聲喊漲，也讓民眾口袋緊縮，由「台灣國際茶業博覽會」、「台灣國際咖啡展」、「台北國際酒展」與「台灣國際食品暨設備展」組成的「2021台灣飲食系列展」，在2021年11月19日至22日盛大開展，邀請了超過650家指標廠商，展出1600個以上的攤位，讓消費者能在荷包緊縮時期，以最實惠的價格選購食材、產品。廠商莫不使出渾身解術吸引買家，會場更有不同主題活動炒熱氣氛，現場提袋率相當高，買氣熱烈。
四大主題展覽吸引大批民眾參觀，現場擠得水瀉不通。（編輯部攝）
茶業指標交流盛會：台灣名茶館
台灣名茶館為每年重要的茶產業盛典。2021年展會規模超過130家廠商、展出260個以上的攤位，精選全台優質茶葉茶品、嚴選特色茶器品牌。如由茶改場與地方政府等多個機關共同輔導，淬鍊出的「台東紅烏龍」；還有專營東方美人茶、曾獲多個獎項肯定、媒體熱烈報導的「徐耀良茶園」，所帶來之多款典藏老茶；更有茶碗製造商「就是愛茶碗」和國內知名陶藝作者楊晴晴、翁士傑老師聯手，將台灣白志野、天目及紅釉的創作致力發揚光大。
近期討論度相當高的時代劇《茶金》演員群、製作團隊到場助陣，現場吸引大批粉絲與演員互動、拍照；台灣區製茶工業同業公會顧問演講《Tea Talk 談台灣茶茶史、茶人、茶事》；也有多位專業表演者及學校單位帶來精彩演出，完美演繹茶藝文化之美；更有調酒師於現場展示《茶與酒的邂逅》，將茶與酒的創新融合帶來全新的視覺、感官體驗。
酒迷都說讚！年度新品、特殊烈酒款珍稀展出
酒展部分，現場展示來自世界各地知名酒莊、釀酒廠、酒造，以葡萄酒、日本酒、威士忌與烈酒、精釀啤酒等4大經典酒種為主，共計162家指標酒商、300個攤位、2000種以上酒款；其中，在智蘊酒藏區展出的「恩圖爾酒莊希哈粉紅葡萄酒」，曾榮獲2021頂級葡萄酒大賽金牌殊榮，在今年11月才剛上市的超高話題性酒款；更不乏特色品飲器具，結合科技與美感的各式酒器，例如：可調節式電子醒酒器、行動溫控侍酒器，兼具美觀與實用性。
而威士忌方面，則展出全球限量4800瓶，台灣僅有1000瓶的「卡登 14 年干邑桶威士忌」，採用法國利木贊干邑桶，非冷凝過濾，酒液呈現天然琥珀原色；也有專為台灣設計的限定商品，採絕版限量販售，獲獎無數的「雅沐特『真橙』單一麥芽威士忌 50%」。
「TICS時空咖啡館」讓好咖啡與消費者零距離
「TICS時空咖啡館」邀請全台11縣市、16家人氣咖啡館登場咖啡展，總計超過230家廠商、820個攤位，從咖啡生豆、咖啡成品、器具設備、包裝材料與創業輔導等，應有盡有！知名展出廠商如：秉持向世界推廣瓜地馬拉咖啡的使命，協助當地農民，尋找適合直接貿易的市場，提供消費者更多樣、高品質的咖啡生豆選擇的「薇斯卡亞」；或為消費者帶來一系列兼具美觀、實用的質感器具，讓手沖環節裡重要的儀式感更升級的「十億國際」；也有展出實用兼具高質感的家用器具組合，及提供咖啡店創業規劃教學與諮詢服務的「誠品生活」。
此外，咖啡展的兩大賽事《2021 TCA台灣創意咖啡大賽》、《2021台灣拉花暨世界沖煮冠軍秀》於11月19日至22日登場。今年為第二屆舉辦的《2021 TCA台灣創意咖啡大賽》，集結來自全台各地的咖啡好手，各自展演創意風采，一同爭取咖啡職人榮耀，最終由「興波事業有限公司」的代表－陳茵聖，以總分110.5分領先其他5位參賽者，勇奪冠軍。
而讓咖啡人引頸期盼的沖煮冠軍秀，則邀請5位台灣拉花冠軍及1位世界沖煮大賽冠軍，讓觀眾近距離見證選手們用巧手呈現咖啡畫布的藝術，以及如何用水流沖煮出醇厚風味的高超咖啡技藝！
近期咖啡豆國際價格波動大，不少民眾趁機搶便宜補貨。（編輯部攝）
廠商使出渾身解術示範，吸引民眾駐足。（編輯部攝）
開店業主、創業者都指定參觀的食品暨設備展！
食品暨設備展由超過100家的指標廠商，展出200個以上的攤位，展出內容從原料成品到器具設備，搭配一站式的採購設計，不僅提供飲食品產業交流的機會，更讓消費者完整了解飲食產業鏈的樣貌。
而現場的優選生鮮食材囊括本地及國際，包括：日本和牛、近江牛之全牛部位、批發A5等級和牛的「軒榮科技」，現場更隆重聘請日本和牛職人親自來台指導專業分切；而龍虎石斑、金目鱸魚、文蛤等在地食材則由漁業署設置的「鱻猛台味館」展出，參展業者涵蓋歷屆水產精品獲獎業者及產銷履歷驗證、百大青農、與相關產業團體的產品參與展。
【飲酒過量，有礙健康】
審稿編輯：林玉婷
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