你應該要知道的食事

通用磨坊北亞暨東南亞區董事總經理梁可婷，自2017年上任僅8個月，重新塑造哈根達斯的品牌形象，藉由多元化的行銷策略，讓哈根達斯於2018年初，分別在韓國、台灣和香港的冰淇淋市場，連續數月市佔率第1，當地銷量甚至達到歷史新高。

採訪=林玉婷、嚴永龍
撰文=嚴永龍

根據AC尼爾森調查，哈根達斯（Häagen-Dazs）於2018年初連續數月穩坐韓國、台灣和香港冰淇淋市佔第1，銷量甚至達到該品牌歷史新高。在此佳績的背後，有個不能不提的重要人物：哈根達斯母公司通用磨坊（General Mills）甫於2017年上任的北亞暨東南亞區董事總經理梁可婷。

行銷常勝軍20年來轉戰各大品牌 梁可婷：我想帶來正面的影響

擁有20多年業務及行銷經驗的梁可婷，曾擔任P&G、British American Tobacco、L’Oreal、Red Earth及瑪氏（Mars）等知名國際品牌的高階主管。儘管行業領域各不相同，梁可婷轉戰各大品牌卻一直屢創佳績。以瑪氏食品為例，不僅在加入公司的第一年便轉虧為盈，年度業績更是亮眼，甚至超出預期目標營收的2倍！

一頭長卷髮的梁可婷，不像是刻板印象中的女強人，反而予人和藹可親的感覺，她的目光堅定：「無論我在哪裡，也希望自己能為這個世界帶來正面的影響。」她續道：「其實我不斷轉換工作環境，除了是要自我挑戰，也想抓緊機會，造就更重大的改變。」

口味多元化展現哈根達斯獨特性 流動冰淇淋車行銷奇招奏效

2017年台灣冰品市場僅有2%增長，但哈根達斯的業績卻較往年上升6%之多，在冰品淡季的冬天更迎難而上，2018年初，連續數月市佔率第1，稱霸台灣冰品市場。梁可婷認為，一個成功的品牌必須不斷創新，展現出高度的獨特性才能站穩市場地位。因此她帶領團隊先辨析出哈根達斯最受歡迎的口味為何，確認包括草莓、巧克力、香草、抹茶和夏威夷果仁等5種口味，因其銷售額佔總體的一半，故稱之為「核心5味」，先將其作為主力產品鞏固主客群，以每1到2個月推出新品的速度，發展衛星口味滿足想嘗鮮的消費者，像是2016年冬季推出「太妃麻糬冰淇淋」。2018年初更拓展冰品款式，延伸出「櫻花餡」、「栗子紅豆」2種不同的麻糬口味，以創新及不斷變形的研發能量，描繪哈根達斯廣大的口味地圖。

此外，哈根達斯進軍台灣市場多年，為了活化品牌印象，梁可婷著手強化品牌與消費者的互動，她觀察到九Ｏ至ＯＯ後的新世代陸續進入消費市場，便請來不同的藝術家，為13種經典口味冰淇淋重新設計包裝，以清新的文藝風吸引年輕客群的眼球。且為了加強宣傳攻勢，更首次開出流動冰淇淋車「花甜小巴士」到台灣各主要城市。讓民眾除了試吃2款花草系列的新口味，亦能打卡拍照上傳到網路社群。她笑著說：「不少通路伙伴希望『花甜小巴士』能到他們的店面停駐，我們約好時間把車開過去，結果冰品大賣，當天的銷售額比平常高出好幾十倍！」走出裝潢華美的實體店，哈根達斯也從一般高貴的形象走入台灣消費者的日常生活，在地化的行銷策略，才能切合本土市場的需求。

行銷依靠團隊合作 才能打造成功的品牌

20年多來轉戰各大企業，梁可婷在刺激業績成長上都有傑出的表現，一直是行銷界的常勝將軍。外商領導層通常十分強勢，她卻一再強調團隊的重要性：「品牌行銷的成敗，其實取決於你的團隊，成員之間要互相關心、幫助，一起成長進步。」她認為，不管在哪裡，領導者一定要有明確的目標方向，時刻保有工作熱誠，更重要的是，主動關懷、照顧團隊裡的成員，懂得自我鼓勵及肯定，讓團隊始終士氣充沛。她的下屬亦透露，梁可婷重視團隊合作，樂於聆聽部下的回饋，作為制定策略的依據。

「『人』才是最重要的，誰都能高談行銷策略，可是想要突圍而出，你必須依靠你的團隊，才能打造成功的品牌。」梁可婷如是說。

審稿編輯：童儀展、林玉婷

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