世界冠軍咖啡師駐店服務！台灣UCC開出首家職人沖煮精品咖啡概念店 @ 食力foodNEXT‧食事求實的知識頻道

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台灣UCC咖啡建立培訓管道，培育出4名冠軍咖啡師於各大賽事中屢獲佳績，打造出頂級咖啡師冠軍團隊。更於台北及新竹開設UCC全球首間主打職人沖煮的精品咖啡概念店，由冠軍級咖啡師駐店服務，提供給消費者世界級的咖啡享受。

整理＝編輯部

近幾年台灣咖啡在世界賽事中屢獲佳績，除了讓不少人因此關注台灣之外，更讓許多人越來越重視咖啡的口感、風味、沖煮方式等，將咖啡日趨精品化，也成為新的台灣之光。

秉持著「Every Coffee Every Moment！」的精神，台灣UCC咖啡為了持續提供消費者高品質的咖啡，致力於帶動台灣咖啡市場的發展。並建立培訓管道，以多年專業的技術經驗與對於品質的追求，已培育出4名冠軍咖啡師於各大賽事中屢獲佳績，打造出頂級咖啡師冠軍團隊，並於於台北及新竹開設主打職人沖煮的精品咖啡概念店「COFFEE LOVER’s PLANET」。

UCC精品咖啡概念店 4位世界級咖啡師駐店服務

台灣UCC表示，精品咖啡概念店「COFFEE LOVER’s PLANET」，目的是為了創造出咖啡愛好者的「專屬星球」，並由世界級咖啡師駐店，分別有：2017年世界虹吸式咖啡冠軍楊衣姍、2019年台灣手沖咖啡錦標賽、2020年台灣拉花大賽雙料冠軍與2022年世界咖啡拉花季軍的林紹興、2019與2020年台灣沖煮大賽蟬聯冠軍的徐詩媛、2022年台灣虹吸咖啡冠軍的黃柏嫣，鍍金陣容堅強，帶來世界級冠軍咖啡。

台灣UCC咖啡在台北和新竹打造「COFFEE LOVER’s PLANET」精品咖啡概念店，由世界級冠軍咖啡師駐店服務。（圖片來源：台灣UCC咖啡提供）

UCC化身咖啡師後盾！林紹興兒時記趣拉花驚艷全球

甫於2022年6月代表台灣遠征米蘭「世界咖啡拉花大賽」的林紹興，榮獲季軍殊榮，這次比賽，原訂在波蘭舉辦，因為疫情一波三折，足足延期四次，最後比賽改至米蘭舉行，林紹興也坦言：「每當公告延期時我就必須調整訓練計畫，讓自己可以用延期的這段期間來補足不足的地方，過程雖然漫長且辛苦，但我也樂在其中，畢竟我是很喜歡拉花的，所以不論多辛苦，內心都會告訴自己，我可以做到的！」

提及當時參賽心得，林紹興趣味地形容：「在10分鐘的比賽時間中，我把自己當成一名導覽員，想要帶領評審進入我小時候去動物園的回憶，一邊哼唱著『兩隻老虎』，一邊在咖啡上拉花，有斑馬、老虎跟聖伯納犬等。」

對於自己能夠從台灣選拔中脫穎而出，並代表台灣參賽，林紹興認為是一種榮耀，也是對自己的一種肯定！當然備賽過程中肯定會有壓力，不管是自己給的、或是別人期待抱獎而歸的壓力，但林紹興表示，到比賽現場後，主持人喊出：「歡迎台灣代表」時，「那些壓力順便變成了動力，讓我更自在的去做我的演出。」

林紹興榮獲2022世界咖啡拉花大賽季軍，以動物園為靈感，呈現兒時記趣。（圖片來源：台灣UCC咖啡提供）

黃柏嫣勇奪台灣虹吸式咖啡冠軍下一步邁向國際

此外，來自COFFEE LOVER’s PLANET新竹店的黃柏嫣代表台灣UCC咖啡在2022年7月勇奪「2022台灣虹吸式咖啡錦標賽」冠軍。黃柏嫣大方表示：「這次比賽我充滿自信也充滿挑戰，但在UCC團隊們的協助下，把我的展演與咖啡每一個細節調整到最佳狀態。」

黃柏嫣表示，比賽時看到的選手都有各自的魅力，希望能多參加比賽接受良好的刺激，也希望未來在國際賽事能與全世界咖啡好手交流。除了激進咖啡技巧，也想多接觸飲食相關的東西，增強飲食感官與連結，在沖煮與推廣咖啡上拓展更多可能。
2022年台灣虹吸式咖啡錦標賽冠軍黃柏嫣比賽亮眼，駐點在COFFEE LOVER’s PLANET新竹店，提供高品質咖啡體驗。（圖片來源：台灣UCC咖啡提供）