秋風起，吃螃蟹。一片菊黃蟹紅中，喝著紹興酒品嚐螃蟹，是最痛快的事情。
台灣四面環海，台灣有八成以上的海蟹，來自新北市萬里區。萬里蟹來自新北市富貴角外海，東經120度40分以東、北緯26度以南的「西北漁場」海域，這是塊深達近百公尺的沙質海底，親潮與黑潮在附近匯流，因此秋冬季盛產各式海蟹。
萬里因鄰近西北漁場，近30年來，發展出聞名的捕蟹產業，目前有超過50艘以上的專業捕蟹船。更在2012年8月，新北市政府特別成立「萬里蟹」品牌，為台灣第一海蟹發聲，也為這些乘風破浪、辛勤捕蟹的萬里漁夫們，致上最崇高的敬意。
但讀者值得留心的是，近來漁業署為了永續海洋資源，在海洋美味的抓補上，有所限制。在螃蟹方面，8月16日到11月15日這段時間，禁補抱卵母蟹（俗稱開花），也呼籲漁民抓大螃蟹、放掉小螃蟹。
- 花蟹，蟹殼有美麗斑紋，肉質豐厚，甜美多汁。
- 三點蟹，蟹殼上有3個斑點，十分好認，肉質纖細謹實，富含海磯風味。
- 貌不驚人的石蟳有兩隻肥美的蟹爪，肉質分明有彈性，富含蟹肉香。
古老的農民曆說，螃蟹不宜與柿子同吃。這是因為過去還沒品種改良的柿子，未成熟的時候，富含單寧酸。單寧酸會讓嘴巴產生澀澀的口感，而蟹類富含不易保存的海鮮蛋白質，兩者相加，容易反應讓腸胃消化不良的緣故。
