只要5分鐘星級料理輕鬆上桌！7-ELEVEN搶攻小家庭冷凍料理！ @ 食力foodNEXT‧食事求實的知識頻道

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看準「輕烹調」趨勢，7-ELEVEN 與10家名廚、名店和星級餐飲品牌合作，開發全新「小家庭冷凍料理」系列。品項數多達15種，整體價格在49元～369元間，滿足消費者對美味、方便與快速的需求。

內容提供＝統一超商

瞄準個人化、小家庭需求，7-ELEVEN化身家廚，端出升級版冷凍料理，攜10家名廚、名店、甚至與星級餐飲品牌合作，耗時1年開發全新「小家庭冷凍料理」系列，只要5分鐘中菜、西餐輕鬆上桌，讓忙碌的都會人能輕鬆在家快速料理，並滿足消費者對美食、美味的需求。

與10家知名品牌聯合輕鬆吃到名廚與名店美食

為了解決忙碌都會族用餐，以及對美食、美味的需求，7-ELEVEN即日起攜手10家知名品牌，包括名廚詹姆士家常滷肉、水煮牛肉、海鮮羹，以及阿發師炒米粉，另外還有榮獲米其林殊榮的亞都麗緻大飯店天香樓及四川吳炒手及多家名店，如南僑讚岐烏龍麵、爭鮮鮭魚味噌湯、21世紀風味香草烤半雞、醉雞腿、呷七碗四神湯等名廚名店，開發全新2~3人份的小家庭冷凍料理，從口味、份量、包裝、製程等全流程投入，主攻早、午及晚餐全時段，讓家庭主婦回家免油煙、免調味，只需5分鐘簡單加熱即可享受豐盛的摘星料理及名廚上菜。

有別於一般個人化冷凍食品，7-ELEVEN這次主打2～3人份的小家庭料理，推出早餐、午餐及晚餐料理，品項數多達15種，整體價格在49元～369元間。另外，7-ELEVEN也特別針對熱銷年菜商品做延伸，重新開發打造獨家2～3人小規格，像是「詹姆士家常滷肉」、「詹姆士海鮮羹」、「天香樓東坡肉」、「21世紀風味館醉雞腿」等，讓消費者每天免排隊、輕鬆吃到名廚、名店美食。

看準小家庭商機7-ELEVEN陸續推出「個人化冷凍食品」

根據內政部統計，2018年新生兒出生率創下8年來的新低，就連結婚率也創下9年最低。由於人口結構持續改變，7-ELEVEN觀察到，每戶3人以下的雙薪小家庭居多，上班族工作繁忙沒時間煮飯，逾70%的家庭主婦每日平均不到1小時備餐，甚至超過47%的人煮到不知道還能煮什麼，兼具快速又美味的冷凍料理需求應運而生。

7-ELEVEN指出，傳統冷凍食品多為基本主食型（如水餃、包子饅頭），7-ELEVEN為滿足消費者對美食、美味的需求，將冷凍食品提升為料理等級，預計可帶動相關業績成長20～30%；從過去的銷售經驗來看，冷凍食品業績每年以10～20%的速度穩健成長，尤其以晚上8～11點的晚餐、宵夜時段為銷售尖峰，購買冷凍料理回家「輕烹調」是現代忙碌社會的新趨勢，也創造新的中食商機。

7-ELEVEN進一步補充說明，所謂的中食，指的是相較於在家煮飯的「內食」，及在外用餐的「外食」，冷凍料理與半成品這類覆熱即食的包裝食物，就被稱之為「中食」。7-ELEVEN早於2010年即開始積極經營中食商機，陸續推出「個人化冷凍食品」及「御料小館」等系列，商品結構涵蓋滷味、小菜、湯品、捲餅、炒飯、義大利麵、餃類…等超過60種商品，訴求買回家簡單加熱就能上桌。

因應中食商機需求持續擴大，7-ELEVEN從去年底開始陸續擴增店舖冷凍空間，將冷凍櫃從單門改為雙門，讓冷凍品陳列品項數擴大至2倍，目前雙門冷凍櫃的門市已達2,300家，成為未來門市的標準配備，整體冷凍品的品項數選擇多達近40種。凡於2019年4月10日至2019年5月7日，購買指定冷凍品，任選3件95折、4件88折。

（圖片來源：統一超商）