你應該要知道的食事
「發起人肉骨茶」是新加坡最受喜愛的肉骨茶之一，店裡星光熠熠，由創辦人蔡水發與巨星們合影組成的「明星牆」是招牌特色，其中周潤發、周杰倫、蕭敬騰等巨星都是發起人肉骨茶的愛好者，吸引不少追星族前往朝聖，就想一嚐偶像的愛店。
內容提供＝發起人肉骨茶
台灣人氣炸雞品牌頂呱呱集團代理餐廳再加一，周潤發愛店「發起人肉骨茶」於2019年9月6日正式開幕。全台灣第一間店就在台北市信義區的ATT4Fun，把風靡新加坡41年的好味道，完整搬來台灣，歡慶開幕2019年9月6日當天前50組客人用餐打5折！
「發起人肉骨茶」是新加坡最受喜愛的肉骨茶之一，店裡星光熠熠，由創辦人蔡水發與巨星們合影組成的「明星牆」是招牌特色，其中周潤發、周杰倫、蕭敬騰等巨星都是發起人肉骨茶的愛好者，吸引不少追星族前往朝聖，就想一嚐偶像的愛店。
獨家砂鍋料理以特製醬油拌炒，香味四溢、相當下飯。（圖片來源：發起人肉骨茶提供）
發起人肉骨茶的創辦人蔡水發先生一開始是養豬戶，本身就很愛吃肉骨茶，但吃遍大街小巷卻吃不到滿意的豬肉，於是自己動手料理，讓街訪朋友試吃，一試成主顧，於是動了開店的念頭。有別於一般肉骨茶的做法，蔡水發先生自己鑽研，用獨門方法料理肉骨茶，取名為「發起人肉骨茶」，在1978年開設第一間店。41年來堅持每天早上4點上工，創店以來湯底沒變過，始終如一、親力親為是蔡水發先生的堅持，也是發起人肉骨茶受歡迎的秘訣。
這次幾乎把新加坡的菜單完整搬來台灣，包括4種肉骨茶、魚片湯、豬肝湯、豬腰、豬雜湯等12種湯品，全部都是以「肉骨湯底」為基底，喝起來特別濃醇。其中店內的「長排骨」是一大特色，尺寸特別大，隨手一量就是15公分；另外新加坡店內超有人氣的「獨門砂鍋料理」，台灣店也能吃得到！
發起人肉骨茶創辦人蔡水發先生和兒子蔡正坤一起努力將發起人肉骨茶開到世界各地，終於在2019年進軍台灣！（圖片來源：發起人肉骨茶提供）
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