你應該要知道的食事

珍寶海鮮以「辣椒螃蟹」等招牌活蟹料理聞名全球，2019年6月10日～6月20日新上市首10日更祭出平日限定嘗鮮價999元，每日限量10組，同時為迎接畢業季推出「『蟹』師宴X同蝦會」優惠專案。

內容提供＝珍寶海鮮

以「辣椒螃蟹」等招牌活蟹料理聞名全球，不但是新加坡旅遊局推薦的10大海鮮餐廳之首，更獲得無數旅遊網站與媒體推薦必訪的新加坡著名餐館「珍寶海鮮」，自2017年登台後，就廣受熱愛海鮮的台灣消費者喜愛，每月可賣出近2千隻活沙公，店內辣椒螃蟹、黑胡椒蟹等熱門沙公料理，是許多饕客指定必吃的招牌菜色。

看準時下都會小資族商機，珍寶海鮮今夏再推出適合1～3人品嚐的600公克沙公料理，定價僅要1480元，讓愛蟹一族品嚐美蟹不必擔心傷荷包。2019年6月10日～6月20日新上市首10日更祭出平日限定嘗鮮價999元，每日限量10組，辣椒螃蟹、黑胡椒蟹、金沙螃蟹等10種螃蟹料理任你挑，邀請螃蟹控心動就別猶豫，趕緊下手搶訂！

同時為迎接畢業季，珍寶也推出「『蟹』師宴X同蝦會」優惠專案，2019年6月12日～7月22日活動期間內來電預約，只要揪集10位以上為老師舉辦謝師宴或同學會派對，每人消費滿880元（不含服務費），再贈「軟性飲料無限暢飲」或「肥美鮮蟹料理乙道（價值1480元）」（2擇1），以美味享譽國際的「星」級美食款待老師、同窗好友，留下最美好的回憶！

小資聚餐商機發酵 3～6人超值平日套餐備受好評 再推雙人平日套餐

而2019年開春為搶攻國人聚餐商機，珍寶祭出的3～6人超值平日套餐，也因為定價極為親民，最高享7折優惠，每人只要550元或990元，就能吃到30年經典菜色與年度必吃新菜，一推出就廣受好評。趁勝追擊，珍寶今夏再推出2人平日套餐，同樣有精選美味套餐（每人550元）與樂享鮮蟹套餐（每人990元）2種選擇，前者可品嚐到經典荔茸鮮干貝、麥片蝦球等5道料理及甜點飲料，後者則讓蟹粉們能輕鬆以每人不到千元的價格大啖600公克進口活沙公料理，並提供4種活蟹料理選擇，包括：新加坡珍寶獲獎辣椒螃蟹、黑胡椒蟹螃蟹、白胡椒螃蟹、花雕蛋白蒸螃蟹。

新加坡肥美沙公料理 擅以東南亞辛香料調味 多元烹調技法 邀你一嚐10款品蟹樂

不同於台灣人吃蟹喜以清蒸品嚐原味，新加坡征服許多美食家的螃蟹料理，擅以東南亞辛香料調味，結合煨燜、炒炸、蒸焗各式烹調技法，表現螃蟹的各式美味。如新加坡「國菜」－「辣椒螃蟹」跟「黑胡椒螃蟹」，就是以擁有2隻碩大蟹螯的斯里蘭卡蟹為首選，這種在台灣俗稱「沙公」的蟹主要分布於東南亞各國水域，體型碩大，重量至少4500～4600公克起跳，重達1、2公斤的大沙公更是老饕的最愛。特色在於體型雖大，但肉質仍細緻鮮甜，且肉質飽滿，大口品嚐極為過癮，且結實耐煮，經過各式香料調味烹調後，更能襯托出沙公本身的鮮美！

為了讓更多台灣顧客都能品嚐進口沙公的美味，珍寶除了開店以來提供的800公克以上大沙公外，今夏也特別引進600公克大小的沙公規格，1人獨享或2到3人分享皆宜，烹調口味除了招牌辣椒螃蟹和黑胡椒螃蟹以外，更有白胡椒、椒鹽焗、花雕蛋白蒸、金沙、奶油焗、薑蔥炒、砂煲粉絲、金絲奶油等多達十種生猛活蟹料理手法，讓品蟹充滿變化與趣味！

不像台式或粵式傳統或油炸或熱炒的作法，珍寶得獎辣椒螃蟹不油炸，而是放入以各式東南亞辛香料調和的獨家配方辣蟹醬與雞湯16～18分鐘煨燜，先讓螃蟹的鮮甜完美釋放後，再讓酸甜香中尾韻帶著些許辣勁的絕妙醬汁，包覆在每一吋蟹肉上，滴滴入味，完美結合，令人吮指留香。

經典的黑胡椒螃蟹與白胡椒蟹，則是分別以上湯融合砂勞越特級黑胡椒或白胡椒、大塊奶油，蓋上蓋子燜煮螃蟹，最後以大火烹煮螃蟹，讓黑胡椒或白胡椒的香氣爆開，徹底融入醬汁中，完美巴附在每一吋的肥美蟹肉上，才有一上桌就香辣撲鼻令人絕倒的美味！

新加坡珍寶美味征服海內外 小店起家 品質堅持造就卓越美譽

珍寶海鮮創立於1987年，自新加坡東海岸海鮮中心的小店起家，由於對口味的堅持與用心經營的態度，創立30餘年來榮獲無數獎項與認證，包含由新加坡標準生產力與創新局頒發的《50大傑出企業》與《卓越服務大獎》、由《Singapore Tatler》頒發的最佳餐館獎、著名的新加坡金字品牌獎、由《新加坡商業評論》頒發的新加坡前50大餐廳…等。不僅在新加坡掛牌上市，更成為新加坡最大的餐飲集團之一，版圖擴及全球，目前在新加坡擁有6家分店，海外分店除了台灣2家外，還有中國大陸7家、越南、泰國曼谷等9家分店，2019年六月底更將進軍南韓設立海外第12家分店。

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