你應該要知道的食事

榮獲「2020年台北米其林餐盤推薦」殊榮的baan Taipein研發冷凍食品與即食料理，花費長達八個月的時間研發出大眾喜愛的口味，2020年8月起與PChome 24h購物合作首賣「泰式拌麵」、「泰式雪糕」，進一步提供消費者高質感的宅美食生活。

內容提供＝PChome

一年一度美食界最大盛事「2020台北米其林指南」正式發表，知名泰式品牌baan Taipei榮獲「2020年台北米其林餐盤推薦」殊榮，瞄準近期宅經濟效應增長，消費者轉以線上通路為主要採購管道，帶動網購舌尖經濟興盛，baan開始研發冷凍食品與即食料理，進一步提供消費者高質感的宅美食生活。

繼2019年冬天推出即食火鍋湯底，2020年持續開啟泰國美食的話題新作，2020年8月起於PChome 24h購物線上獨家開賣「泰式雪糕」、「泰式拌麵」兩大質感美食新品。結合泰國美食的經典元素，加上看好夏日高溫帶來的消暑商機，特別打造兩款夏日消暑聖品「泰式奶茶雪糕」、「摩摩喳喳雪糕」，亦同步推出鹹香開胃的「泰式綠咖哩拌麵」、「泰式酸辣拌麵」，讓消費者彷彿置身泰國街頭，在家也能享受米其林級的舌尖體驗，加速搶攻新食尚市場。

baan代表「家」 傳遞泰式家庭料理餐點心意

MUME餐飲集團創辦人暨baan Taipei負責人林泉表示：「過往我們只能準備美味的料理在餐廳等客人蒞臨，但我們看見消費者習慣逐漸改變，而今年在家烹調用餐的趨勢更加速發展，透過著手研發冷凍料理，可以突破餐廳營業時間與地點的限制，將多種不同的泰式菜色與風味演變為商品，讓消費者在各種場景都可以品嚐到道地的泰式料理，即使沒時間採買食材或下廚，仍可隨時於家中吃到宛如餐廳端出的料理。baan在泰語中代表『家』的意涵，把常見的泰式海鮮湯變成泰式酸辣拌麵送到每個人的家中，成為一道能夠輕易上手做給家人吃的菜，對我來說，就是做到為家人料理餐點心意、傳遞泰式家庭料理的『baan』精神。」

baan與MUME一起雙雙入榜2020年台北米其林餐盤推薦

baan曾獲曼谷《米其林指南》必比登推薦，今年baan Taipei 更一舉拿下「2020年台北米其林餐盤推薦」殊榮，與MUME一起雙雙入榜，顯見林泉對於餐廳經營與料理堅持的高規格備受肯定，為品牌料理賦予更重要的溫度與意義。

為滿足消費者對生活質感的講究，baan勇於創造料理的各種面貌，此次推出泰式拌麵及雪糕，除了希望能詮釋泰國料理特色外，也積極以更開放的方式接觸不同需求的顧客。

製作過程絕不馬虎 長達8個月開發大眾喜愛料理

林泉指出，baan對於料理製作過程絕不妥協，泰菜烹調上大量採用各式香料，像咖哩、小辣椒、蝦醬、魚露等辛香料，以及南薑、檸檬葉、香茅、薄荷葉、椰奶等天然佐料來搭配，此次為了研究如何讓新鮮食材和天然香料能在包裝商品中原味重現就花了8個月的時間開發，最終選擇傾向大眾熟悉的口味作為首選，打造獨具東南亞風味的「泰式綠咖哩拌麵」、「泰式酸辣拌麵」，口感風味令人驚喜！

泰式酸辣拌麵費時8個月時間開發，獨具東南亞風味。（圖片來源：PChome提供）

首次推出的baan泰式拌麵系列嚴選Q彈不易爛的關廟麵，只要水煮5~7分鐘，就能輕鬆端上桌快速享用、超方便，微辣口感層次堆疊，結合新鮮泰國香料味令人垂涎三尺、愈吃愈唰嘴，即日起於PChome 24h購物開放預購單包平均75元有找。

baan麵體採用關廟麵，Q彈美味。（圖片來源：PChome提供）

炎熱夏天 baan推出最道地的泰式冰品

而受到夏季熱浪來襲，來份清涼冰品成為人生的一大享受，此次baan特別以雪糕形式呈現泰國特色美食的原汁原味，其中「泰式奶茶雪糕」採用正宗泰國手標紅茶、添加煉乳，還能咬到粒粒分明的小珍珠，外觀融合橘白漸層，讓整體視覺與口味質感再升級；「摩摩喳喳雪糕」內含粉條層次豐富、椰奶清爽，在國內也能享受最道地的泰式冰品，一解近期無法出國的心情。即日起於PChome 24h購物販售家庭號分享組平均單支只要39元，號召冰品控一同品味質感美食生活、體驗難得的異國風情。

「摩摩喳喳雪糕」內含粉條層次豐富、椰奶清爽。（圖片來源：PChome提供）

消費者重視居家生活品質更勝以往，PChome 24h購物以「PChomeX 家好選物」為主軸概念，希望透過不同的職人合作，讓每個消費者在家中都能品味有質感的新生活，首先從滿足消費者的味蕾開始，精選海內外知名美味餐廳和品牌，跨越時間與空間限制、在家也能品嚐到如餐廳現做的星級美食，創造每天生活的溫暖幸福感，進一步實現全方位的美好生活。即日起於PChome 24h購物下單，提供單筆消費滿490元、免運宅配到府服務，祭出36大銀行、刷指定信用卡付款再享加碼回饋等超多優惠好康，讓消費者享受最高CP值的網購美食生活！