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日本定食類連鎖餐廳第一品牌「大戶屋」趁勢推出開運系列料理，包含炭烤鹽麴松阪豬定食，與櫻花蝦飯，搶攻春節聚餐商機。

內容提供＝全家餐飲

喜迎金豬年！日本定食類連鎖餐廳第一品牌「大戶屋」趁勢推出開運系列料理，包含炭烤鹽麴松阪豬定食，與櫻花蝦飯，其中松阪豬肉十分珍貴稀少，為豬頰連接下巴處部位，每頭豬僅有200～300公克，換算成「大戶屋」料理，只能製作兩份，期間限定販售，每日限量200份。櫻花蝦飯更是選用宜蘭外海捕撈的櫻花蝦，蝦殼薄透細緻，透著淡淡粉紅色，好看又好吃！

「大戶屋」品牌長周繼正指出，觀察發現，消費者在春節期間，除年夜飯外，出遊外食比例高，往年大年初一就會有滿滿訂位，今年適逢假期長達9天，因此特別推出應景的開運相關料理，搶攻春節聚餐商機。

炭烤鹽麴松阪豬定食每頭豬僅能製作兩份
高質感海鮮入料櫻花蝦飯限定上市

炭烤鹽麴松阪豬定食（399元），嚴選國內大廠信功肉品豬肉，松阪肉是豬頰連接下巴處部位，非常珍貴，每頭豬只有200～300公克，只能製作2份「大戶屋」炭烤鹽麴松阪豬定食，期間限定販售，每日限量200份。這個部位肉質最適合炭烤享用，鹽麴醃漬後直火炭烤，油花適中，吃起來爽口彈牙、外酥內軟，老饕必點。

炭烤鹽麴松阪豬定食。（圖片來源：全家提供）

本次新品櫻花蝦飯（原價90元，點定食加50元升級）則選用宜蘭外海捕撈的新鮮櫻花蝦，外殼細薄柔軟，肉質鮮美，蝦身透著淡淡粉紅色，就像盛開的櫻花一樣美麗。櫻花蝦又有國寶蝦之稱，因鮮美又有豐富營養，加上價值感濃厚，十分適合在春節期間享用。

兩款開運系列餐點，2019年1月22日上市，搶在農曆過年前推出，希望搶攻春節連假商機。此外，炭烤鹽麴松阪豬定食可享「享聚卡」會員95折優惠，邀請消費者春節到大戶屋，品嚐高品質餐點。除夕當天少部分店舖休息，初一起恢復營運，詳細營業時間可上大戶屋官網查詢。

大戶屋小檔案

隸屬於全家國際餐飲集團，為日本定食類連鎖餐廳的第一品牌， 2006年進入台灣市場，迄今12年，共計全台有39家分店。其主要特色在於以新鮮現作與嚴選素材的精神，提供為身體著想的暖心定食。餐點皆為當日現場手工調製，進口日本的天然發酵醬料，採用台灣在地第一食材，且是第一家加入「溯源餐廳」的日式餐廳。

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