你應該要知道的食事
萊爾富搶攻年菜商機，推出「幸福年菜 牛萊運轉」預購專刊，即日起消費者可至全台門市索取專刊進行預購。萊爾富2020年菜色結合傳統與創新，除了傳統的經典年菜外，為彌補民眾受疫情影響無法出國旅遊的遺憾，萊爾富引進多項異國佳餚，打造餐桌上的異國風情；此外，針對素食族群，也貼心推出8道美味蔬食年菜，要滿足各族群饕客的味蕾。
內容提供＝萊爾富
台灣年菜市場產值推估約有50億元，加上2020年受新冠肺炎疫情影響，許多企業取消尾牙/春酒活動，預估整體年菜市場將再看漲。
萊爾富搶攻年菜商機，推出「幸福年菜 牛萊運轉」預購專刊，即日起消費者可至全台門市索取專刊進行預購。萊爾富2020年菜色結合傳統與創新，除了傳統的經典年菜外，為彌補民眾受疫情影響無法出國旅遊的遺憾，萊爾富引進多項異國佳餚，打造餐桌上的異國風情；此外，針對素食族群，也貼心推出8道美味蔬食年菜，要滿足各族群饕客的味蕾。
萊爾富2020年精選逾百道年菜也祭出優惠，Hi-Life VIP APP會員購買指定年菜獨享2件95折、3件92折優惠，另外還有機會使用100 Hi點刮中市價999元的「大甲王記牛萊運轉年菜組」1組；萊爾富也提供卡友優惠，民眾刷聯邦、中信信用卡購買指定年菜享95折優惠；透過萊爾富虛實整合的萊購物平台購買指定年菜圍爐組合，優惠下殺83折起。
萊爾富精選逾百道年菜 經典炖湯推小份量 小家庭輕鬆享美味
2020年對許多人而言，是充滿傷痛、變動折騰的一年，加上新冠肺炎疫情餘波未平，因此農曆春節與親友團圓圍爐的時光，更顯彌足珍貴。
萊爾富搶攻年菜商機，推出「幸福年菜 牛萊運轉」預購專刊，結合傳統與創新風味，精選逾百道年菜，包含「佛跳牆」、「萬年餘糧」、「山海味」、「豬事吉祥」、「起家菜餚」、「經典手路」、「圍爐湯品」、「家常料理」、「鍋邊好料」、「生鮮肉品」、「蔬食料理」和「圍爐組合」12大類，讓消費者可迅速輕鬆地從預購專刊中找到需求品項。
佛跳牆是年節餐桌上不可或缺的菜色之一，萊爾富2020年仍續推往年最熱銷的海味街烏參佛跳牆，以平價與奢華取勝，嚴選烏參、豬腳、排骨等十餘種珍貴食材與獨家台式高湯，料豐味美CP值高；而圍爐湯品則推薦曾獲得超商年菜評選常勝軍的狀元漢方食養炖湯，2020年特別將份量調整為1000公克的小包裝，小家庭也能輕鬆享受經典美味，又不造成浪費，使用漢方藥材與米酒浸泡熬煉出的湯，肉質軟嫩、味道香醇而不苦，是藥膳湯萬年不敗的經典美味。
根據萊爾富觀察，到超商購買年菜的客群，對於海鮮、干貝系列的湯品，特別喜愛，其中王記seafood海鮮羹，不僅價格平價親民，鮮甜的海鮮湯頭，放滿蝦仁、小朱貝、水翅、魚羹、大白菜等豐富食材，多層次的口感，一直是消費者口碑極佳的超商熱銷湯品之一。
俗話說「吃雞起家」，過年吃雞象徵大吉大利，因「雞」與「吉」諧音，雞又與台語「家」同為諧音，因此過年吃雞有祈願來年家運興盛昌隆的吉祥寓意。萊爾富2020年也續推備受好評的狀元油飯煙燻太子雞，嚴選優良全雞以獨家配方秘製煮熟後，再利用煙燻方式，將甘蔗香氣與雞肉香甜完整保留；而「經典手路」推出的台全牧場萬巒豬腳，以在地優質豬腳，頂級滷汁燉煮入味，外皮Q彈、肉質軟嫩入味，佐以獨特蒜味醬汁，令人吮指回味，還貼心去除大骨，食用更方便。
萊爾富異國年菜端上桌 創新風味點亮團圓餐桌
2020年受新冠肺炎疫情影響，民眾雖無法出國旅遊，萊爾富也將異國年菜端上桌，推出亞緻餐飲麗緻油封鴨腿，以法式手法將鴨肉浸置於油脂中，用低溫文火慢煮烹調，讓肉質鮮嫩柔軟且入口即化，為餐桌上帶來傳統法式風情；喜歡大口吃肉的朋友，也可以選擇巴伐利亞脆皮德國豬腳，精選前二腳腱肉，以德式手法烹煮，表皮金黃酥脆，肉質鮮嫩多汁，是讓人難以忘懷的好滋味。
亞緻餐飲麗緻油封鴨腿。（圖片來源：萊爾富提供）
萊爾富也首度引進源自上海菜系的初芯初蒔荷香紅藜滬式菜飯，將紅藜、糯米炒熟加入當季精選蔬菜拌煮，再用荷葉包裹蒸熟，口感清甜，還能嚐到荷葉的清香，清爽的主餐與圍爐大魚大肉搭配更加對味；另外還有改良自傳統港式盆菜的三毛好食集海陸珍鮮聚煲盆，精選豬小排、烤鴨、海參、花膠等，高檔豐富的海陸食材，以泡、炸、滷、蒸、悶、燉等繁複工法用心精製後，再搭配不使用人工添加物的鮮甜高湯，澎湃又不失美味，滿滿一盆更帶有豐收的吉祥寓意。
萊爾富蔬食年菜增5成 素食圍爐更豐富 大小組合年菜任選 輕鬆端出整桌好菜
台灣素食人口已超過300萬人，佔總人口13%，是世界素食人口比例第2多的國家。2020年萊爾富也為素食族精選8支蔬食年菜，品項數較2019年多出5成，並首次與2間知名且極具口碑的蔬食餐廳蒔蘿香草、寬心園合作，推出各式規格的商品，讓吃素的朋友圍爐時有更多美味的選擇。
其中，由知名蔬食餐廳蒔蘿香草研發的蒔蘿香草蔬食佛跳牆，嚴選頂級猴頭菇及有機白木耳、美白菇、香菇、栗子等食材，特調的湯頭，以細火慢熬出時蔬的鮮甜，清爽不油膩；另一道義式鹽麴猴頭菇佐胡汁醬，則是將猴頭菇以無水烹煮的繁複工序製成美味排餐，搭配自製黑胡椒醬，口感香脆又鮮嫩。
蔬食餐廳蒔蘿香草研發的蒔蘿香草蔬食佛跳牆。（圖片來源：萊爾富提供）
另有老牌蔬食館寬心園蘿蔔糕-金玉菜脯和芋頭糕-綿香芋頭2種口味，嚴選在地食材製成，打造真材實料的好味道即日起至2021年2月2日前，享任選買1送1，是過年解饞的絕佳首選。還有餐後甜點大甲王記芋香芝麻酥，精選大甲芋頭與無鹽奶油混和，綿密中仍帶有芋頭顆粒與濃郁香氣，外層則是純手工自然發酵的港式麵皮，外酥內嫩的口感，讓人一吃就停不下來。
而以往遇到年節圍爐要準備整桌菜餚，是每位煮婦、煮夫們最苦惱的問題，萊爾富也針對不同家庭人數推出多樣組合年菜，如小家庭可選擇3菜1湯的鬍鬚張幸福滿意年菜組，內含豬腳禮盒、香腸10條、極品佛跳牆與黃金蟲草干貝雞湯，或是飽足感十足的復興空廚年菜套餐，內含臻品紅燒獅子頭、避風塘豆酥黃金鯧、荷香櫻花蝦油飯和澎湃大千佛跳牆，還有象徵吉祥寓意濃厚的巨廚甄事如意年菜套組，內含人蔘烏骨雞、筍干燴腳庫、櫻花蝦米糕與香薑樹子魚，以及大甲王記牛萊運轉好套餐，內含鴻運佛跳牆、干貝櫻花蝦米糕、陳年紹興醉蝦、雙寶全雞，每組套餐都包含4道精選美食，經由簡單覆熱便能快速端出整桌好菜。
大家庭則可參考冰冰好料理年菜組合或是三毛好食集牛年一路發好運年菜組，內含主食、各式山珍海味及湯品，同樣可透過簡單覆熱，就能輕鬆搞定全家人的胃。
萊爾富會員過好年 指定年菜兩件95折、三件92折 100 Hi點再刮年菜組合
萊爾富會員年終慶推出「刮年菜刮希望」 邀會員使用100 Hi點試手氣博免費年菜組 刷指定銀行信用卡購買指定年菜享優惠 萊購物平台指定年菜圍爐組合下殺83折起。
萊爾富幸福年菜自即日起至2021年2月2日前開放預購，精選逾百道年菜也祭出優惠，只要是Hi-Life VIP APP會員，購買指定年菜獨享2件95折、3件92折優惠；萊爾富也於會員年終慶推出「刮年菜刮希望」活動，會員自即日起至2021年1月5日前，於Hi-Life VIP APP內的「萊玩遊戲」頁面，使用100 Hi點，就能玩刮刮樂試手氣博年菜，就有機會將最大獎市值999元的大甲王記牛萊運轉年菜1組帶回家，還有多項年菜、商品與異業合作等超值優惠好禮獎不完。此外，萊爾富也提供卡友優惠，不限會員持聯邦、中信信用卡，到全台萊爾富購買指定年菜，可享95折優惠。
萊爾富Hi-Life VIP APP會員可透過萊購物平台預購年菜，指定品項更優惠，另還可使用100Hi點試手氣刮年菜。（圖片來源：萊爾富提供）
萊爾富更於虛實整合的萊購物平台，提供消費者可透過Hi-Life VIP APP中的萊購物頁面訂購指定年菜圍爐組合，直接下殺83折起，如大甲王記牛萊運轉年菜組，在萊購物預訂直接下殺999元，以不到千元的價格，就能將佛跳牆、干貝櫻花蝦米糕、陳年紹興醉蝦和雙寶全雞4道精選年菜帶回家，多項高CP值的指定年菜任君挑選，消費者只要靠一支手機就能輕鬆在萊購物下訂單，再前往住家巷口的萊爾富門市完成結帳即能享受超殺的年菜優惠。
