國人最愛「丸」！「全家」x「海瑞摃丸」打造摃丸專賣店，經典款、熱銷款一碗搞定 @ 食力foodNEXT‧食事求實的知識頻道

你應該要知道的食事

全家便利商店瞄準庶民小吃商機，於2020年8月起攜手新竹名店「海瑞摃丸」，搶先於全台24家店舖打造為摃丸專賣店，不只販售經典款原味、熱銷款和特殊口味，更搭配獨家調製湯頭。「全家」海瑞摃丸店舖同步販售海瑞摃丸冷凍包，讓美味可以簡單上桌。

內容提供＝全家便利商店

台灣人愛吃「丸」！走進街頭巷尾的餐廳、小吃店都少不了它的蹤跡，根據統計，國人一年吃掉的丸子總量可疊起178座101大樓，其中又以摃丸最受歡迎。全家便利商店瞄準庶民小吃商機，於2020年8月起攜手新竹名店「海瑞摃丸」，搶先於全台24家店舖打造為摃丸專賣店，不只販售經典款原味、熱銷款和特殊口味，更搭配獨家調製湯頭，不必排隊、等團購，到「全家」就吃得到。

全家便利商店鮮食部部長黃正田表示，繼2019年10月限量推出韓國道地魚板OPPA後，受到消費者青睞，創下年銷量百萬支佳績，為提供消費者更多元的選擇，再與「海瑞摃丸」聯手打造摃丸專賣店，創造每日熱銷千顆佳績，看好國人對丸類的喜好度高，即日起正式宣布將擴大導入，預計2020年將展店至全台1000間店舖，全力搶攻摃丸經濟。

「全家」摃丸專賣店多元口味、搭配蔬菜打造輕食新選擇

黃正田說，觀察國人飲食型態習慣隨餐搭配熱湯，同時為接下來冬季降溫做準備，「全家」2020年創新與新竹名店海瑞摃丸聯手打造「摃丸專賣店」；同時觀察近年銷售數據發現，消費者飲食朝向均衡、多元化發展，喜愛於購買正餐時，增加小菜、蔬菜等選擇，故此次特別於摃丸外，增加香菇、蘿蔔、甜玉米等蔬菜販售，開賣至今2個多月，觀察銷售時段集中於午晚餐，成功成為消費者配餐、輕食的新選擇。

「全家」貢丸專賣店多元口味、搭配蔬菜打造輕食新選擇。（圖片來源：全家便利商店提供）

經典款、創新款一碗搞定

「海瑞摃丸」曾獲選新竹10大伴手禮冠軍，為當地特色名產，據統計年銷量可達600噸，以國產豬隻的後腿肉作為主要原料，口感與一般摃丸不同，因有咬勁Q彈大受歡迎，湯頭由海瑞摃丸特製研發，嚴選上等帶肉豬骨及新鮮蔬果慢火細熬，共推出4款口味，單顆販售18至20元，可搭配蔬菜任選4入59元，想要有點飽足感也可購買讚岐烏龍麵搭配。「海瑞原味摃丸」遵循70多年傳承的古法製作，採用國產豬肉，口感鮮美飽滿；「海瑞香菇摃丸」採用埔里特產香菇，經手工處理過後與肉漿完美融合。

除了經典口味外，也加入多變創新的「海瑞墨魚摃丸」、「海瑞紅麴摃丸」，將紅麴、墨魚汁與彈牙鮮美的摃丸相結合，創造出淡粉色與黑色的視覺饗宴，每一口都是兼具營養與美味的好滋味。