你應該要知道的食事

即日起至2020年8月31日止，台北中山意舍酒店Buttermilk摩登美式餐廳推出夏戀芒果季，共6款芒果料理與甜點，創意新品新登場。

內容提供＝中山意舍酒店

2020年夏天就是要和芒果談一場甜蜜的戀愛！台北中山意舍酒店的Buttermilk摩登美式餐廳即日起至2020年8月31日止，推出夏戀芒果季，共6款芒果料理與甜點，包含有南洋風味的愛文芒果卷、加州繽紛色系的鱒鮭魚酪梨芒果塔塔、手工堆疊成果肉金字塔的愛文芒果塔及芒果系沙拉、甜點、飲品等，產地直送的新鮮愛文芒果豪邁入菜，每一口都吃得到鮮甜多汁的芒果果肉，就讓Buttermilk陪你「芒」整個夏天！

以料理打造盛夏風情 翻玩你對芒果的想像

夏季消暑料理首推「愛文芒果卷」，主廚將愛文芒果、冬粉、黃瓜、花生碎、混合沙拉葉捲入透明的米皮中，搭配新鮮甘蔗慢熬3小時的清爽甘蔗蘸醬，一口咬下彷彿置身南洋海岸；「鱒鮭魚酪梨芒果塔塔」是一道十分適合拍照打卡的繽紛料理，以紅色系的挪威鱒鮭、綠色系的酪梨和黃色系愛文芒果切丁後組合成彩色塔塔，視覺上充滿加州海岸熱情，配上鮭魚子跟烤麵包片，口味清爽、酸甜開胃。

Buttermilk摩登美式餐廳新品「愛文芒果卷」帶有南洋風味。（圖片來源：中山意舍酒店提供）

Buttermilk摩登美式餐廳「鱒鮭魚酪梨芒果塔塔」，味道清爽、適合夏天食用。（圖片來源：中山意舍酒店提供）

芒果製作而成的甜點更是不能錯過，「愛文芒果塔」以手工的奶香塔皮做為基底，將大塊的芒果果肉堆疊成尖塔狀，果肉份量十足，絕對滿足芒果控的胃；「愛文芒果巧克力慕斯」以新鮮愛文芒果製作成芒果慕斯，疊上入口即化的白巧克力慕斯與滑嫩椰子風味夾心，再加上芒果大果丁，一層又一層的口感變化，翻玩出芒果甜點的清新滋味。

Buttermilk摩登美式餐廳不能錯過的新品芒果甜點——「愛文芒果塔」。（圖片來源：中山意舍酒店提供）

Buttermilk摩登美式餐廳坐落具有精品、文創與老巷弄的中山漫步地圖之中，距離南西商圈僅需步行5分鐘，以大片的全景落地窗、開放式廚房與美食相得益彰的林蔭大道美景打造出舒適悠閒的用餐環境。意舍酒店廚藝團隊不斷研發創意餐點，在各個季節開發出台灣在地時令農作入菜料理，讓每一位客人都能吃到最新鮮、最道地又別具美式風格的餐點，帶給顧客歡樂的美味新關係。