你應該要知道的食事

農糧署2019年與全家便利商店共同舉辦「2019全家料理王Ｘ非米不可」競賽，並由「全家」協助得獎料理商品化，本次推出毛豆鴨肉鬆炒琉璃麵、海陸米堡及火龍果戚風米蛋糕捲等3款別出心裁且兼具健康美味的創意米食料理，於2020年4月22日於全家全省3600間門市正式上架販售！

整理＝編輯部

為鼓勵高中職學生以國產米及米穀粉為主要食材創作料理，農糧署於2019年與全家便利商店共同舉辦「2019全家料理王Ｘ非米不可」競賽，吸引全臺31所學校、計75支隊伍來角逐料理王的稱號，而且為了讓青年學子在發揮創意之際，能進一步將創意實踐，由「全家」協助將得獎料理商品化，並於2020年4月22日在「全家」全省3600間門市正式上架販售！本次推出商品有毛豆鴨肉鬆炒琉璃麵、海陸米堡及火龍果戚風米蛋糕捲共3款別出心裁且兼具健康美味的創意米食料理，歡迎大家前往選購！

農糧署於2019年與全家便利商店共同舉辦「2019全家料理王Ｘ非米不可」競賽，獲獎料理如今商品化在全家上市。（圖片來源：全家便利商店提供）

以國產米或米穀粉為原料 吃出健康與創意

農糧署表示，近年來外食人口持續成長，超商多元化的餐點種類已經成了消費者購買外食的熱門首選，因此，該署特別和「全家」合作，由「全家」協助將「2019全家料理王Ｘ非米不可」競賽得獎料理商品化並上架販售，在學生和「全家」經過了好幾個月的溝通與反覆試作後，終於正式上市。

本次推出的3款商品包括有毛豆鴨肉鬆炒琉璃麵，以天然食材火龍果、洋蔥、紅蘿蔔、地瓜葉並混入米穀粉製成4色麵條，搭配台灣毛豆與煙燻鴨肉丁，以蒜片拌炒，並添加黑胡椒粒增加層次感，是「2019全家料理王Ｘ非米不可」競賽的金牌。

海陸米堡，則是將米穀粉做成西式漢堡與柴魚香鬆米粄結合而成的創意料理，再搭配起司與溏心蛋片，創意十足。另外也有甜點類商品「火龍果戚風米蛋糕捲」，以米穀粉與麵粉融合製成的蛋糕，再以優質台灣紅龍果榨汁增添淡粉色澤，捲入紅龍果泥，每一口都吃得到在地美味。最重要的是這3款商品都是以國產米或米穀粉為原料，兼具美味與健康！

國立屏北高級中學的參賽作品「琉戀奇蹟——毛豆鴨肉鬆炒琉璃麵」在「2019全家料理王Ｘ非米不可」獲得金牌。（圖片來源：全家便利商店提供）

精心研發國產米製食品做成即時食品 兼顧健康美味與營養

農糧署指出，依目前市場消費趨勢，消費者對即時性食品的期待是必須要美味又兼顧健康，以米或將米榖粉做成的米製食品，營養完整且均衡，對於想要吃得健康的外食族而言，是十分推薦的外食選擇。尤其2020年4月22日上架的3款米製食品，是由青年學子竭盡所學，用心研發，絕對能夠真正能夠觸動消費者的味蕾！該署歡迎各位消費者在2020年4月22日起，至全家便利商店用行動支持青年學子的創意，也支持國產米製成的米製食品。

審稿編輯：林玉婷

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