你應該要知道的食事
春雨過後，台灣即將在5月迎來西瓜季，而花蓮因著得天獨厚的環境與氣候，生產出的大西瓜品質與口感皆優質，許多青年農民也返鄉種植西瓜、成為「瓜二代」，並帶入新科技，將西瓜產業提升至更高的層次。
整理＝編輯部
花蓮是台灣最大的西瓜產區，從玉里、瑞穗、鳳林到壽豐，都有花蓮大西瓜甜美的身影。
因為有著來自秀姑巒溪、萬里溪、木瓜溪、花蓮溪等溪流的沖刷，帶來豐沛的養分，大西瓜種在這片排水良好的河床砂礫地上，品質又沙、又甜、又脆，顆顆飽滿翠綠的西瓜，特別碩大甜美。
尤其花蓮縣瑞穗鄉有北回歸線經過，為周邊鄉鎮帶來了穩定的氣候與充足的日照，又因為有著秀姑巒溪等溪流的沖刷，為鄰近土地灌入了豐沛的養分，種在溪底沙壤地上的大西瓜，品質更是特別沙甜。
花蓮因氣候穩定又有充足日照，讓西瓜品質特別沙甜。（圖片來源：花蓮經典農產宅配網提供）
花蓮出產的大西瓜，翠綠又飽滿。（圖片來源：花蓮經典農產宅配網提供）
1200度的溫度孕育出品質優良的花蓮大西瓜
東部花蓮大西瓜，和西部西瓜的差異，在於熟成期的不同。1200度，是花蓮大西瓜從定植到瓜熟蒂落，所大約需要吸收的日照溫度總數，以每日均溫20度推算，育成期約需60天，相較西部只需要大概40天的熟成期，花蓮大西瓜經過了2個月左右的育成期，獲得了充足的「1200度溫度」，品質與口感上更是穩定。
這讓人不禁想到，日本、以及中國東北地帶，比較寒冷的地區生產出來的稻米，雖然需要的時間比較長，但品質與口感，都比熱帶地區生產出來的稻米口感更佳！
花蓮大西瓜經過2個月的育成期，將於5月迎來甜美收成。（圖片來源：花蓮經典農產宅配網提供）
年輕力量引領西瓜種植的科技化
不只能預估產量，也達到食農教育
花蓮種植西瓜，很特別的，是不乏兩代傳承的景象，不管是玉里的「阿強西瓜」、「瓜田樹下」、瑞穗的小雄陽光果園、壽豐的農產直購平台「壽豐印象」、鳳林的「曾老爹」等等，都看到了瓜二代回家，為傳統的西瓜栽種，引入更多元的種植技術，這代表的不僅是一畝田的傳承，更是對於土地情感的延續。
花蓮縣政府表示，看到年輕的活力不斷回流到東部鄉土，也構思著引入科技，為花蓮大西瓜逐步建立精確的產銷地圖，除了委請壽豐印象的創辦人盧紀燁協助進行西瓜空拍計畫，透過比對衛星雲圖，區分出栽種南瓜、西瓜等不同作物的土地面積並預估產量之外，更同步透過空拍機拍攝「西瓜生長的縮時攝影」，讓消費者不只是大口享用花蓮大西瓜，還可以透過影片認識口中的西瓜成長史。
花蓮縣長徐榛蔚表示，縣府將申請「花蓮大西瓜」的產地團體商標，推動產業行銷發展。（圖片來源：花蓮經典農產宅配網提供）
做出口碑，「花蓮大西瓜」未來將成為新商標！
花蓮當地的瓜農表示，常常花蓮大西瓜的產季都還沒有到，在北部、西部地區，就已經看到販售西瓜的商販掛出「花蓮大西瓜」的招牌，雖然讓他們不平，但也代表了「花蓮大西瓜」在消費者心中的價值。
花蓮縣政府有感於此，也開始著手申請「花蓮大西瓜」的產地團體商標，期盼協助農會跟農民共同行銷，讓花蓮大西瓜未來也能擁有可以被消費者認明的識別標誌！
而現在，消費者也可以透過網路搜尋「花蓮鮮送」或「花蓮大西瓜」等關鍵字，就能經由花蓮農會、農友、「花蓮鮮送」與「花蓮經典農產宅配網」的網站直接選購產地新鮮直送的花蓮農產品，享受最當季在地的甜美滋味。
審稿編輯：林玉婷
