你應該要知道的食事
「沒有人做的地方更是商機」飯bar滿足消費者的視覺饗宴，滿足消費者視覺、觸覺、聽覺、嗅覺，依靠「眼球行銷」創造出好口碑！
撰文＝黃宜稜
如果你對中式餐廳的印象，還停留著大份合菜，以及年長者才會去吃的地方，那你可就落伍了！飯BAR連鎖餐飲管理系統創辦人曾紹謙察覺到，年輕人大多偏好在餐具與擺盤時髦、精緻小份量、適合拍照打卡的地方用餐，但市面上卻沒有小份量的平價中式餐廳。讓他有了「沒有人做的地方更是商機」的想法，並於2014年創立飯BAR，爾後每年擴展一間分店，2017年更進駐微風百貨信義店。
然而飯BAR是如何在激烈的餐飲市場中，脫穎而出呢？曾紹謙表示，為了讓消費者感受到10％服務費有所回饋，飯BAR從店內餐具的挑選與裝潢佈置等視覺設計，到溫度控管、音樂類型等，都經過仔細的管控，盡力滿足消費者視覺、觸覺、聽覺、嗅覺。此外要讓餐廳打出知名度，必須先滿足消費者的視覺饗宴，才能依靠「眼球行銷」創造出好口碑。
不同於一般的連鎖餐飲品牌，每家店都衝斥著相似的裝潢與擺設，飯BAR為了避免每家店因為料理與裝潢太相似，缺乏獨特性，讓消費者失去新鮮感，因此每家店都會嘗試截然不同的風格，並推出各店限定菜色，並每3～5年重新裝潢，調整整體氛圍，這都是曾紹謙對於品牌的經營方式。
對於想要創業者，曾紹謙提出3大建議：「一定要把服務與產品做到最好」、「不管你多厲害，你都需要團隊」、「生意就是投資，投資市場，投資培訓夥伴」，因為團隊與夥伴都是你創業過程中最重要的後盾。
創辦人：曾紹謙、李宥賢
創立時間：2014年5月
總店地址：台北市內湖區內湖路一段360巷2號
年營業額：年銷百萬包茶 特色產品：四川、廣東、江浙、湖南、閩南等地的特色菜
競爭優勢：從聽覺、視覺、觸覺到嗅覺都注重的服務品質
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