宣傳只能靠自己！觀光工廠如何結合在地、運用網路力量攬新客？ @ 食力foodNEXT‧食事求實的知識頻道

你應該要知道的食事

根據《食力》2019年「全台觀光工廠經營現況調查」中，超過5成的民眾是經由部落客得知飲食類觀光工廠的相關資訊；觀光工廠業者不但需要利用網路力量擴大宣傳外，還得整合地方產業，共同帶動地方整體客源，也讓一般在地民眾除了觀光外，也有機會走入觀光工廠。

撰文=鍾雨璉

觀光工廠百百家，要如何不斷讓人潮湧進參觀？《食力》2019年「全台觀光工廠經營現況調查」中，觀光工廠建置對外宣傳、民眾互動管道最常使用的就是臉書粉絲團，其次才是自家品牌官網，在網路資訊爆炸的時代，業者是如何運用網路來行銷？除此之外還有什麼方式讓更多客人來參觀呢？

1、網路宣傳力量大！邀請香港youtuber拍影片介紹

在《食力》2019年「好吃好玩又好拍！飲食類觀光工廠體驗感受大調查」中顯示，有超過5成的民眾是經由網路部落客介紹得知飲食類觀光工廠的相關資訊，表示民眾喜歡從同樣身為遊客的部落客角度去了解觀光工廠。同樣的概念，近年來逐漸興起的「網紅」Youtuber文化也越來越受到重視，紅頂穀創穀物文創樂園就曾邀請了香港的Youtuber「Lai UP - 愛旅行的男姑娘」來拍攝遊記，目前網路觀看流量達到3萬5千多，更有許多國外網友留言紛紛表示想去參觀，達到國際宣傳的效果。

香港的Youtuber「Lai UP」在自己的頻道上推薦紅頂穀創穀物文創樂園。（影片來源：拉哥 Lai UP）

2、擴展非觀光需求的在地客群

團客是許多觀光工廠主要的客源形式，寓教於樂的觀光工廠更是校外教學、社區交流、機關行號員工旅遊的首選。除了被動接受團體預約，業者也得靈活運用場地來辦活動！黑橋牌香腸博物館2019年1月與臺南海事商業經營科產學合作，設計以「府城美食文化代代香傳」為主題的親子活動，除了讓學生有機會學習實際導覽，還設計闖關學習單、著色圖、拼圖等親子互動遊戲，不僅讓空間有更多元的運用，擴增學生的實作經驗，也讓一般在地民眾在除了觀光的名義之外，也有機會走入觀光工廠。

3、鄰近區域產業結盟

台灣優格餅乾學院則是與聆風農場合作，與當地農夫合作推出在地觀光串連活動，民眾到當地旅遊，在購買農產或到農場遊玩時，可以拿著採收到的新鮮當季蔬果到台灣優格餅乾學院製作手工餅乾，如此一來農場的遊客也能有機會到觀光工廠遊玩，兩邊都達到攬客的效果。

另外，宜蘭縣組織了觀光工廠發展協會，將在地的觀光工廠串連起來，合作發展觀光，設立專門的官方網站來結合行銷，推出行程規劃、行銷優惠與觀光工廠的介紹，帶動地方整體的客源。

位於高雄的紅頂穀創穀物文創樂園走文創藝術風，也與當地藝術家不定期舉辦藝術展覽活動，除了在館內的展覽，還會與當地活動合作，在2015年就曾與高雄駁二「青春設計節」合作展出「食間旅行原創圖像動畫聯展」，推出持2015青春設計節門票，至紅頂穀創參觀可享門票9折優惠等活動行銷方式，更提供假日免費接駁專車往返駁二與紅頂穀創，讓看展行程不間斷，成功擴增來客數。

紅頂穀創穀物文創樂園與當地藝術家不定期合作舉辦藝術展覽。

4、彈性運用空間賦予新價值

奇美食品幸福工廠則是因為僅有展覽區需要門票，其他空間都可以自由進出消費，因此空間運用更有彈性。結合咖啡廳與餐廳，讓觀光工廠不只是觀光玩樂，一般在地民眾也可單純來聊天聚會，也因地點鄰近台南航空站，許多旅客及機場工作人員在候機之餘也能來到餐廳用餐休息，奇美食品幸福工廠更因此推出搭機旅客憑當日登機證或護照，不限國內外航班皆可到咖啡廳免費兌換美式咖啡，以多功能型態的方式拓展客群，奇美的咖啡廳更因此被喻為「一秒變網美的打卡點」、「台灣最好玩的候機室」，以餐飲通路的活潑特色包裝，引入更多人流。