你應該要知道的食事
「人生常常有憂苦的時候，但這通常意味有新的機會將來臨。」馬可先生首家直營店最初營業額很慘淡，後來客人單純的一句鼓舞成為動力，最後馬可先生在台南市區開出首家分店，營業額不斷攀升，營業額整整增加10倍。
撰文＝張越評
「人生常常有憂苦的時候，但這通常意味有新的機會將來臨」，馬可先生創辦人王麗珠說，因為爸媽早婚、理財觀念也不夠好的關係，造就她從小就有渴望經濟獨立、做事很拼的個性，不論到哪裡工作都被說：拼得像老闆娘，所以她說自己其實不喜歡在別人底下工作、一直都在創業。
「但因為很拼，身體也很快就壞了」，在卸下幼稚園園長身份、休養生息期間，她開始對飲食健康有所感，從自己最愛吃的麵包開始研究、分送親友，4～5年的時間過去，「我常說創業機會就在家後院，不想太遠的事，不然等到學完，人就先渴死在半路」，親朋好友都建議：想創業的話，就來賣麵包吧！
馬可先生首家直營店在家一樓開展，單日營業額很慘淡，最多3千塊、還要付房租和兩名員工，「關於選點，是我在這間店學到的第一件事」，某日好友在中華日報的報導帶來遠從高雄北上的客人：「我找了很久，就是找你這塊麵包，你一定要堅持」，單純的一句鼓舞成為動力，馬可先生在台南市區開出首家分店，營業額不斷攀升，單日最少3萬、整整10倍。
遇見一件事情，就解決一件事情，新的機緣會化妝成困苦來臨。天氣熱、麵包生意差，那就做出好的豆漿飲品迎戰；中秋別人生意好，那就引進德式月亮形麵包，同樣創造了新一波明星商品，「困難的時候，我有可笑但很有效的習慣，我會跟自己說『我是天才，一定能解決問題』！」創業路上就是不停地遇到與解決問題、替機緣卸下憂苦外妝，「財散人聚、財聚人散，這世界本來就到處都有黑暗，對生命有熱忱、向光亮處前行，創業才會成功。」
馬可先生創辦人王麗珠。
創辦人：王麗珠
創立時間：1998年
年營業額：9億
特色產品：德國經典鄉村麵包、全麥葡萄乾雜糧麵包等。
競爭優勢：健康養生品牌概念
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