你應該要知道的食事
大白柚果肉與水分皆比文旦還多，甜中帶酸又富含高膳食纖維、豐富的維他命C及多種礦物質等營養成份，其產期主要集中在10至11月。2019年大白柚果實生長期間雨水及日照充足，果肉充實飽滿。
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中秋月圓享用美味文旦意猶未盡，現在換大白柚登場囉！大白柚不論果肉或是水分都比文旦更飽滿豐厚，甘甜中帶酸的獨特風味，食用口齒留香，吃起來更過癮，因而坊間有「內行人品白柚」之說。愛吃大白柚的消費者，現在正是嚐鮮好食機，千萬別錯過。
大白柚果肉與水分皆飽滿豐厚。（圖片來源：農委會臺南區農業改良場提供）
大白柚原產於麻豆 目前已進入採收期
農委會臺南區農業改良場說明，麻豆白柚或稱大白柚，原產臺南麻豆區，目前全臺種植面積716公頃，主要集中在臺南市、彰化縣、臺東縣、苗栗縣及雲林縣等地，產期主要集中在10至11月，以「霜降」（2019年10月24日）前後為最佳採收適期。
2019年大白柚果實生長期間雨水及日照充足，果肉充實飽滿，風味及口感美味誘人，目前已陸續進入採收期。臺南區農業改良場提供選購要訣：
1、外觀及色澤：果皮外觀光滑、油胞分佈均勻，色澤呈黃綠至黃色。
2、形狀：果實形狀呈圓球或扁球形，要勻稱、不歪斜及尖頭。
3、重量：果實要有沉重感，代表果肉豐厚、水分較多，重量約1～2公斤左右最佳。
大白柚果肉飽滿。（圖片來源：農委會臺南區農業改良場提供）
大白柚富含營養 可保存1個月以上
臺南區農業改良場強調，大白柚富含高膳食纖維、豐富的維他命C及多種礦物質等營養成份，消費者購買回家後若要先放置聞香後才享用，建議將果實置於陰涼、通風處，可保存1至2個月。請大家多多享用優質國產大白柚，美味、營養又健康。
審稿編輯：林玉婷
