你應該要知道的食事
巧克力牛奶的滑順口感，並非巧克力的功勞，而是鹿角菜膠、玉米糖膠等添加物。不過消費者越來越重視成分單純，科學家就發現利用這項技術不用添加物就能達到滑順口感。
主講人＝食月
仔細喝會發現，牛奶和巧克力牛奶的口感有些不同，但這並不是巧克力的功勞，而是鹿角菜膠、玉米糖膠添加物！但在講求潔淨趨勢中，消費者越來越重視「成分單純」，但要如何在成分單純與好喝之間達到平衡？科學家發現利用這項技術可以克服！
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