你應該要知道的食事
台灣本土種植的藍莓，以綠色友善種植方式栽培，「山丘藍」堅持品質，為台灣帶來了新鮮、安全的美味享受，到底跟進口藍莓有什麼不同，一起來了解。
撰文＝編輯部
一年一會，台灣藍莓產季正式開跑！每年2月下旬到4月上旬是台灣藍莓盛產之時，這顆小小的藍寶石富含維生素、礦物質以及花青素等營養，被譽為是21世紀的維他命，不過最令人愛不釋手的莫過於它酸甜的滋味。
台灣在地品牌山丘藍，2023年首度上市30噸新鮮藍莓隨即完銷，2024年山丘藍目標翻倍為60噸，不過要產出高品質的國產藍莓其實不容易，除了需要改造土壤至酸鹼值PH5，還要因應氣候變化、抓緊期間限定的產季等重重困難，才有一顆顆飽滿的藍莓誕生。而這樣用心培育的藍莓，為何新鮮又安全，台灣藍莓究竟是如何能成功結果？又是如何將鮮度品質提升，更勝進口藍莓？
台灣藍莓種苗引進美國獨家品種 運輸全程低溫冷藏空運
台灣先天不產藍莓，多半是從國外進口，山丘藍希望透過農業技術在台灣種植自己的藍莓，降低長期仰賴進口的狀況，於是引進來自美國種苗商的獨家品種，經過一連串謹慎評估與協調，符合種苗商規範後才順利交易，而藍莓從種苗開始就必須悉心呵護，為了維持種苗濕度，運輸全程低溫冷藏空運，更必須符合台灣「植物防疫檢疫法」以及「中華民國輸入植物或植物產品檢疫規定」等法規，山丘藍當時更遭逢疫情，種苗歷經了轉機、航班延誤等，舟車勞頓後才終於抵達台灣。
山丘藍農場秉持「綠色種植」理念，採用英國進口的挑高型大棚。（圖片來源：山丘藍提供）
台灣藍莓種植不易 山丘藍秉持「綠色種植」吃到藍莓最原始風味
在台灣種植藍莓不易，山丘藍投入大量資金和人力成本，選擇在阿里山山腳下開發整地、建置農業智慧化設備，克服品種、介質、灌溉等嚴苛要求，讓農場成為最適合藍莓生長的地方之一，促成藍莓初次在台灣結果的里程碑。
山丘藍農場秉持「綠色種植」理念，採用英國進口的挑高型大棚，並選用經過多次研究與實驗的栽培介質，在盛產季節，每一顆藍莓都經過人工精心挑選，與大面積栽種、機械式摘取的進口藍莓大不相同，每一顆親手摘下的果實，都是完熟的新鮮美味，集完的果實再以低溫宅配寄出，不需要航運、空運曠日費時，現摘的藍莓大大降低碳足跡，產地直銷是友善地球的最佳表現。從樹上採摘完成到餐桌，只需要進口藍莓不到10分之1的時間，也無需浸泡藥水及燻蒸處理，完美維持高品質的新鮮美味，實現「昨天還在樹上」的飽滿果實，吃到藍莓最原始的味道。
新鮮的台灣藍莓，每一顆都是在樹上完熟才摘取，保持最佳的甜度及脆度。（圖片來源：山丘藍提供）
山丘藍藍莓秉持安全用藥「追求永續共存與環境平衡」
山丘藍的目標不僅是讓台灣人品嚐到新鮮美味的藍莓，更重要的是確保藍莓的食安。山丘藍秉持安全用藥、追求永續共存和環境平衡的原則防治病蟲害，除了拒絕使用除草劑，在花期後也停止使用任何農藥，以最環保、無負擔、一物剋一物的大自然法則種植出營養安全的藍莓，保留水果原有的純粹風味，同時減少對土地的損害，實現環境永續，並在採收前委託第三方進行重金屬和農藥殘留等方面的檢驗，以確保消費者的健康與安全。
此外，山丘藍擁有獨家「藍莓雲端溯源履歷」，高科技的田間管理系統，將每一個農事細節，經由系統自動生成紀錄，詳盡的登錄在雲端數據中，栽種過程透明公開，讓消費者可放心享用最安心的台灣藍莓。
雖然山丘藍農場在台灣是最大規模的種植基地，但相比國外的藍莓農場僅能算小規模，進而在產量與價格上無法比進口藍莓量多價低，不過堅持綠色友善種植，也造就難以取代的限量高品質，可以吃到營養美味的藍莓，同時還能愛護地球，正是山丘藍藍莓不可取代的珍貴之處。
藍莓產業極具潛力，但高成本、缺工等門檻仍待克服，山丘藍坦言，藍莓因為技術門檻高，投入的成本也高，內部評估10年內是無法回收獲利的，但觀察過去台灣對藍莓的市場需求，以及上市第一年台灣人對本地藍莓的接受度很高，山丘藍將目標看得更遠，期望在十年內，透過失敗經驗的累積，更加精進技術，讓產量穩定且慢慢提升，取代部分進口藍莓。
山丘藍希望住在這片土地上的每一個人，都能品嘗產地直送的新鮮。（圖片來源：山丘藍提供）
「音樂教父」李宗盛獻聲闡述故事 山丘藍期望台灣人品嘗產地直送的新鮮
山丘藍為自己種公司經營的品牌，是台灣第一個專屬藍莓的精神象徵，「音樂教父」李宗盛是負責人多年好友，一路看著山丘藍的誕生，李宗盛不僅親自為品牌命名，更特別做一段音樂，獻聲闡述山丘藍的故事，「關於生長在農林田間宜蘭孩子，最終還是聽從內心聲音，回到這片土地實現最初的夢想」。
歷經的時間與耗費的心力，都讓山丘藍藍莓的故事更加深厚，雖然從取得種苗開始就困難重重，還遭逢暴雨、蟲害等，儘管這段路走得漫長，但在品嘗到剛從樹上摘下的熟成藍莓那一刻，除了新鮮美味，彷彿還蘊含著一些感動滋味，山丘藍希望住在這片土地上的每一個人，都能品嘗產地直送的新鮮，也想驕傲地對台灣人民說，「是的！台灣自己種出藍莓了」。
審稿編輯：童儀展、林玉婷
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