你應該要知道的食事

專注於物聯網系統開發的寬緯科技，開發智慧養殖監測系統「水聚寶（Aquadlink）」，將「人工智慧」與「魚塭」這兩個看似毫無交集的名詞，透過物聯網運用結合在一起，於2018年取得經濟部工業局智慧城鄉生活應用計畫的肯定，目前已在全台導入多達300池，為消費者、生產者與我們共同擁有的環境，創造三贏。

內容提供＝經濟部工業局智慧城鄉生活應用計畫

十多年前，台灣曾發生「孔雀綠石斑魚事件」，嚴重打擊消費者對水產品安全之信心。當時，香港傳出在來自台灣的石斑魚中檢出孔雀綠殘留，引起我國主管機關與養殖業者重視。孔雀綠這款禁藥究竟是養殖業者刻意施用、販運商於運送途中為避免漁獲擦傷而使用，又或者是養殖魚池受到環境污染等，皆難以追查確認，但對於市場買氣的負面影響卻持續好一陣子。

養殖漁業新突破，優化環境創造三贏

我國養殖漁業長期存在過度密集養殖問題，導致環境逐漸惡化、養殖物病變、用藥及飼料管理不當等情形時有所聞，若再傳出此類食品安全危機事件，將間接導致養殖戶的生計雪上加霜。有業者洞悉養殖漁業面臨的問題與潛在風險，將「人工智慧」與「魚塭」這兩個看似毫無交集的名詞，透過物聯網運用結合在一起，為消費者、生產者與我們共同擁有的環境，創造三贏。

水產品不若其他農產容易從外觀就能一眼辨認品質，為解決民眾於選購時無法得知水產是否安全的問題，讓養殖過程透明化一直是政府與民間業者共同努力的目標。農委會漁業署便致力於推動水產品生產履歷登錄系統，鼓勵業者加入以提升自身水產品的可信度，也有利於產品追蹤追溯。不過，若能從源頭協助漁民優化養殖環境與過程，不只對民眾食用水產品的安全更有保障，也能為養殖產業帶來改變、升級的機會。

導入智慧養殖監測系統，遠端監控好幫手

養殖漁業高度受到環境及氣候高度影響，有業者深知此產業特性，導入智慧科技研發智能水產養殖物連網服務系統，協助養殖戶即時且精準地監測養殖池環境變化，並透過主動預警減少潛在損失。專注於物聯網系統開發的寬緯科技，自2016年起便投入開發智慧養殖監測系統「水聚寶（Aquadlink）」智能水產養殖物聯網服務，養殖戶只要透過水聚寶，便可遠端即時監控養殖池的生態與環境數值，包含溶氧量、酸鹼值、氧化還原電位值、鹽度及水溫等重要指標，漁民不必再冒著狂風暴雨隨時待命於養殖池旁，在家透過手機APP便能輕鬆掌握池中資訊，若有突發狀況也可透過系統異常示警得知，及時搶救。

水聚寶以太陽能無線監控養殖池水質溫度、溶氧、酸鹼值、ORP、鹽度等資訊，能協助節省用電量60％以上，預計也可提高至少20%的產量；且除了即時性的環境控管外，水聚寶檢測設備還可以透過網路將每日監測數據傳送到雲端建立養殖資料庫，這些內容可以被保存及查閱，有助漁戶推行食品安全履歷，提升消費者對自家產品的信心，同時為養殖戶與消費者帶來益處。

此計畫於2018年取得經濟部工業局智慧城鄉生活應用計畫的肯定，目前已在全臺導入多達300池，而寬緯更於2019智慧城市展推出具AI智慧分析的水產養殖服務系統，贏得印尼、越南等國家青睞，進行訂單洽談。顯見台灣智慧農業的發展，不只對內創造傳統產業升級的契機，更具備國際輸出的潛力。

智慧科技提供農漁業解決方案，帶來生活中的正向改變

水產養殖從種苗生產與選擇、飼料與水質管理、魚病防治，到收獲後處理及加工運銷，每一個環節都需要嚴密把關與用心經營，才能成為餐桌上令人安心的食材。而智慧科技與農漁業的結合，不只讓食物從產地到餐桌的過程更有保障、為生產者帶來經濟效益，同時也更省電且環保，實踐了智慧城鄉計畫欲使民眾生活level up的初衷。

而在經濟部工業局智慧城鄉計畫的推動下，目前已有超過200家廠商分別投入交通、健康、零售、觀光、農業、教育、安全、能源等8大領域，致力於以新興科技改善生活中可能碰到的各種問題，在全台22縣市已發展超過160個解決方案，相信在智慧城鄉的持續推動下，人人都能感受科技為生活帶來的正向改變。

【本文由經濟部工業局智慧城鄉生活應用計畫專案委託製作】

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