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台大研究團隊運用微生物發酵技術，改善傳統羽毛粉因化製條件不當或受胺基酸組成限制的製程，提供羽毛廢棄物轉化加值為優質飼料之新選擇。
整理＝編輯部
為因應氣候變遷及積極推動循環農業，農業委員會（以下簡稱農委會）自2017年起透過「精進飼料品質、安全管理及開發飼料資源」計畫，鼓勵大專院校進行多元飼料的開發研究，國立台灣大學研究團隊（以下簡稱台大）運用微生物發酵技術，改善傳統羽毛粉製程，提供羽毛廢棄物轉化加值為優質飼料之新選擇。
既有處理方式降低羽毛粉利用價值
農委會指出，羽毛為家禽屠宰之大宗廢棄物，每年約產生4萬公噸的廢棄羽毛，由於現行處理方式係將廢棄羽毛先以高溫高壓爐化製，再以水解羽毛粉的形式作為飼料原料，常因化製條件不當或受胺基酸組成之限制，大幅降低羽毛粉的利用價值。
微生物發酵可改善胺基酸消化及組成
台大研究成果顯示運用篩選出之微生物進行發酵，除可改善羽毛之胺基酸消化率外，亦可利用菌體合成之菌體蛋白，改變其胺基酸組成；另採用固態發酵可省除高溫高壓化製程序，兼具低耗能、降低碳足跡及提升廢棄物利用效率。
此項新技術同時解決商業上化製羽毛時大量耗能，同步改善羽毛粉之胺基酸不平衡的缺點，目前正進行白肉雞生長試驗及相關經濟效益評估，未來將加速推廣於產業實務運用。
審稿編輯：謝承學
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