【食聞】吃肉乾也能做環保！新東陽如何做到連續4年全國唯一綠能食品廠？ @ 食力foodNEXT‧食事求實的知識頻道

你應該要知道的食事

新東陽肉乾的好味道，大家都知道。但，你知道這家55年的經典品牌也是全台灣第一間食品業綠色工廠嗎？從工廠建築物到製作種種環節，新東陽做為食品業綠色典範，帶來全新不一樣的肉乾價值：讓你吃零食也可以做環保！

撰文＝食力企劃

說到新東陽肉乾，你會想到什麼？

多汁、有嚼勁、肉香濃厚是常見的答案。每一片小小的肉乾，從食材、製程到包裝，新東陽每一個步驟都以最高規格管控食安，同時保護地球。

2018年新東陽成為台灣第一家獲得「綠色工廠」認證的食品業者，走在最前頭照顧消費者健康與地球永續，證明新東陽的肉乾不只好吃，更是一個值得支持的品牌。

台灣第一間食品綠色工廠，最安心的食安環境

2012年，經濟部啟動「綠色工廠」標章制度，鼓勵與認可實行永續管理與生產的業者，讓台灣能接軌國際永續標準、保護地球。經過最嚴謹的審核標準，10年後，台灣僅有85家工廠獲得認證，多數為電子科技與汽車製造業。而2018年拿下認證的新東陽，是食品業的第一，至今也仍是唯一。

一路走來不易，要能成為「綠色工廠」，新東陽的廠房必須符合內政部「綠建築」標準，生產營運則得通過工業局「清潔生產」評估。硬體、軟體，缺一不可。

食材好、環境好！誰說食品業不能不同凡響？

這麼費時間、費精神的事，為何要做？

其實，對食材用心、對環境認真，是新東陽從未放下的堅持。早在1987年建廠時，新東陽就引進了當時最先進的荷蘭污水處理系統。，到了2007年，新東陽成為台灣首個實施產品履歷與加工食品流通履歷雙重認證制度的食品業者。

新東陽最熱門的蜜汁與辣味豬肉乾、多種口味的香腸到多項豬肉鬆等，都是選用國產CAS豬肉且取得產品認證，讓消費者吃得安心、有保障。

擁有55年歷史的新東陽，是國內第一家以產品履歷與加工食品流通履歷雙認證生產可口的肉乾，推行減碳、節能、安心溯源。（張偉明攝）

在這之後新東陽對於環境保護的實踐也沒有停下腳步，2012年新東陽總經理麥升陽觀賞氣候變遷紀錄片《不願面對的真相》，影片中提及畜牧業對全球暖化造成的影響。想到自家明星商品就是牛、豬相關製品，開始思考如何更積極的保護環境，因而請來專家開始研究可行的減碳方案。隔年又看了《看見台灣》，對家鄉源源不斷的關愛湧出，讓他決心要為台灣打造第一間食品業綠工廠。這次，新東陽從對消費者健康的在乎，擴展到對地球健康、永續發展的關懷。

2017年，新東陽把大園廠內照明全換成節能LED燈、為空調馬達安裝變頻器，不放過角落任何細節，獲得「綠建築」認可。2018年，為了完成「清潔生產」管理認證，新東陽從成立能源小組、安裝太陽能系統，再到增加數位水錶、設計環境友善包裝與推動綠色採購，從裡到外的產品製程通通重新審視與思考，新東陽終於拿到「綠色工廠」認證，且在2021年每3年一次的資格延續評鑑中再次以高分通過，獲得認證。

後來的每一片肉乾，都是在這樣的細心與堅持下誕生。可見，從1987年建廠開始到2008年產品履歷，到2018年終於獲得綠色工廠認證，每一步都是醞釀已久，穩紮穩打。

吃美食，居然也可以守護地球！

理念可不是說說而已。對地球的保護，數字會說話，新東陽大園廠2016到2019年累計節電123.8萬度、每年節省12,015噸用水、減少6,756公斤肉品浪費、累積再利用3,000片木棧板。

擁有CAS產品認證的超人氣「蜜汁豬肉乾」、「辣味豬肉乾」及其他多項商品皆是在密閉式低溫廠房中生產，這間綠色工廠同時還擁有ISO及HACCP雙重品質認證，就是為了讓消費者吃得開心又安心。新東陽的肉乾多汁美味、香氣足、涮嘴到不行，從食材原料、製作環境到過程包裝，每個環節都盡力保護地球。來自全台灣第一間食品業綠色工廠認證的肉乾們，不管是自己在家裡吃或是送禮與親友分享，都是有質感、具環保意識的好選擇。