你應該要知道的食事

韓國節目「黑白大廚」帶來的廚藝秀熱潮後,豆府股份有限公司將舉辦「黑白對決」廚藝賽事,邀請人氣主廚金度潤和阿基師。歡迎全台箇中好手一起切磋廚藝,贏得此賽事冠軍者將獲得10萬現金。

整理=編輯部

旗下包含涓豆腐、北村豆腐家、韓姜熙的小廚房、姜滿堂、帕泰家、阿達師五星麵舖、飛機河粉等七個品牌的台灣連鎖餐飲集團─豆府股份有限公司(以下簡稱為豆府),有鑒於韓國節目「黑白大廚」帶來的廚藝秀熱潮後,相信也有許多「黑湯匙」隱藏在台灣各個角落。因長期與學校合作,深知台灣餐飲系學生的創意、潛力及國際觀,豆府決定搭起一個能盡情揮灑廚藝的舞台,舉辦一場定調為「黑白對決」的廚藝賽事,力邀潛力無限的學生廚師們與社會專業主廚進行一場黑白對決,讓全台箇中好手一起切磋廚藝,贏得此賽事冠軍者將獲得10萬現金。


決賽舉辦於國家級比賽場地,萬能科技大學。(圖片來源:豆府餐飲提供)

「黑白大廚─金度潤」這次不當大廚,擔任「黑白對決」評審

為提升整場賽事,豆府更大手筆邀請了二位超高知名度評審!來自韓國的評審是曾獲得米其林一星殊榮,也是Netflix料理實境選秀節目《黑白大廚:料理階級大戰》裡的人氣主廚金度潤;台灣評審則邀請到由曾任中華民國國宴主廚,並以長年主持台灣電視烹飪節目及教學著作聞名的阿基師。二位評審雖然見長於不同文化的料理,但對於料理在擺盤品味、口感細緻度以及完成度卻極度嚴苛,歡迎全台各大好手一起來挑戰評審團的挑剔味蕾。

「黑白對決」的廚藝決賽將舉辦在國家級比賽場地─萬能科技大學,比賽場地強調多功能性,既適合中餐烹調、西餐和異國料理烹調功能,甚至還可烘焙!「黑白對決」的廚藝初賽報名將於2024年11月4日正式啟動,歡迎所有對料理有興趣的朋友,直接站上這個屬於你的廚藝舞台,展現自己對料理的熱情,燃燒自己對料理的熱愛澎湃!

金度潤將攜手豆府打造星級料理

在台灣的韓式餐廳裡,竟然也能品嘗得到「黑白大廚─金度潤」的拿手好菜!看好Netflix料理實境選秀節目《黑白大廚:料理階級大戰》引發的話題熱潮,豆府餐飲集團邀請曾獲得米其林一星殊榮,亦是劇中人氣主廚的金度潤登台,擔任集團客座主廚攜手推出星級料理。

米其林一星主廚金度潤表示自己非常注重食材來源,這次能夠利用台灣多樣又豐沛食材來製作料理,對他而言是一件非常幸福的事情!這次他為豆府量身訂做的星級,即將在2024年12月10日與大家見面,敬請期待!

審稿編輯:林玉婷

延伸閱讀

為何白種元說回頭客是關鍵? 從《黑白大廚》團體戰看餐飲業商業思維
「黑白大廚」爆紅、全球放送韓食文化!反思台灣在地食材該如何提升國際競爭力?
《黑白大廚》挑戰的不只是料理競賽天花板!國家級韓食推廣才是背後目的?