你應該要知道的食事
2020年初因為疫情的關係，台灣多項大型活動暫停舉辦或是延期，其中通常於每年3、4月公佈的美食界盛典《米其林指南》也受影響。如今台灣米其林宣布，《台北台中米其林指南2020》將於2020年8月24日，除了是台灣的第3版指南誕生，也是該指南首次納入台中評選。
整理＝編輯部
在台灣的新冠肺炎疫情趨緩、啟動疫後新生活的同時，台灣米其林也宣布，延後4個月的《台北台中米其林指南2020》、將於2020年8月24日公布，此次不僅是台灣的第3版指南誕生，也是米其林指南跨出台北、首次納入「台中」評選。
疫情影響全球活動！台灣米其林8月將發表最新名單！
2020年1月27日 《米其林指南法國2020》推出後，往後數月，全球的美食評鑑就陸續受到新冠肺炎疫情影響而推延或改變形式，例如3月原訂在日本頒獎的「亞洲50最佳餐廳」頒獎典禮改為線上直播，6月原本將於比利時登場的「世界50最佳餐廳」也順延至2021年，評鑑結果也不會在2020年發表。
台灣多項大型活動也因為疫情暫停舉辦或是延期，其中通常於每年3、4月發布的美食界盛典《米其林指南》也受影響，
如今在全球仍遭受疫情肆虐時，台灣仍可以順利舉辦《米其林指南》發表會，顯示台灣飲食產業也將重新振作，並準備好接受新挑戰了！
《米其林指南》首次納入台中評鑑，挖掘更多台灣美食魅力！
台灣米其林表示，2020年的《米其林指南》評鑑將首次跨出台北，延伸至同樣擁有豐富餐飲文化與活力的台中。台中從傳統美味太陽餅、全民美食珍珠奶茶，到逢甲夜市裡，各式充滿創意的街頭小吃；從百貨、商場林立、綠園道邊的異國風情餐廳，到藝術風味濃厚、精明一街旁的露天咖啡座——匯集南北、傳統與創新，台中向來擁有獨特而豐富的美食文化。
《米其林指南》國際總監Gwendal Poullennec也表示：「《米其林指南》過去3年來發現台灣除了台北以外，還有許多城市都充滿潛力，隨著2020年《米其林指南》評鑑及推薦範圍擴大，期望讓世界看見更多的台灣美食魅力。」
《台北台中米其林指南2020》特別選在台中國家歌劇院發表
台灣米其林表示，首次延伸至台中的發表會，特別選在台中國家歌劇院舉行。台中國家歌劇院是台灣重要的文化與藝術中心，歌劇院並以「存在於日常之中」為理念與願景，設計各式各樣的空間與課程、活動，希望藝術也能與一般人的生活緊密結合，就與米其林想傳達給民眾的感覺相同。
米其林餐飲（亞洲）董事總經理Nicolas Achard則說明：「我們希望能透過這個特別的場合，持續《米其林指南》發掘與表彰餐飲產業及產業人才的宗旨與任務，同時也在這特別艱難的時刻，鼓勵美食愛好者支持他們喜愛的餐廳，支持餐飲產業，重新恢復活力與元氣。」
特色指南表彰優秀餐飲業者！台灣美食受親睞
《米其林指南》透過介紹世界各地的特色美饌，來表彰精采豐富的料理文化。2019年4月公布的《台北米其林指南2019》，有24家餐廳獲得星級推薦，以及58家餐廳或夜市街頭小吃獲得必比登推介——在這些提供「物有所值」美食的店家裡，客人能以1,000元以下的價位，吃到3道優質的料理。指南中，共有 161間店家獲得《台北米其林指南2019》推薦，料理種類涵蓋各種菜系與料理風格，呈現出台灣飲食文化的豐沛、在地廚師的才華與創意，與風土、食材的獨特。
《米其林指南》國際總監Gwendal Poullennec說：「台北的飲食風貌發展速度驚人，我們的評審員對台灣當地美食的水準和國際化印象深刻。受國際洗禮的台灣當地廚師相當有才華，也敢於創新，這種種因素無疑將吸引世界各地的美食愛好者前來尋味。」
米其林指南前進台中，將看見台中精彩的中部飲食與文化，令人引領期盼。屆時8月24日從下午1點也會有《臺灣米其林指南》官方臉書或《亞洲米其林指南》YouTube直播，讓觀眾可以第一手知道《台北台中米其林指南2020》的最新名單。
審稿編輯：林玉婷
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