你應該要知道的食事
姚念周博士是樞紐科技顧問股份有限公司首席顧問，長年協助各地廠商打進不同國際市場，他表示，與其爭論西進中國或南向東協諸國，倒不如跳出二元對立的框框，思考全球化為台灣食產業帶來的機遇與挑戰，精進對世界各地的戰略佈局。
採訪．撰文=嚴永龍
台灣食產業到底要西進中國，還是南向東協？自馬英九政府時期，直至現今蔡英文政府執政，台商的海外發展問題儼然是政治取向之爭。然而，在全球經濟一體化的年代，台灣真能棄此取彼，只鎖定單一的市場板塊嗎？
樞紐科技顧問股份有限公司長年協助各地廠商打進國際市場，擔任首席顧問的姚念周博士表示，與其爭論西進或南向，倒不如跳出二元對立的框框，思考全球化為台灣食產業帶來的機遇與挑戰，精進對世界各地的戰略佈局。
東協優勢在於人口紅利 中國市場龐大不容忽視
姚念周指出，東南亞市場潛力在於人口紅利，中產階級也在崛起，某些東協成員國的人民相對年輕。以越南為例，國民平均年齡為29歲，意味總人口中勞動適齡人口比例很高，目前單在越南的台商已超過6萬人，足見當地市場對國際企業的巨大吸引力。另外，姚念周也強調，印尼市場是全球開發中國家的第5大零售市場，僅次於中國、印度、俄羅斯和巴西，這個人口約2.611億的國家，其零售市場發展比例目前只達到了一半，換言之，還有50%的成長空間，可謂商機無限！
即便南向是相當不錯的選擇，姚念周卻認為，有鑑於中國有龐大的消費市場，國民消費力成長迅速，若因政治因素而忽略中國市場似乎不太合理。他表示，台灣產品在中國口碑好，可是台灣食產業者，必先瞭解中國市場的消費特性以及價值觀，亦須確保產品符合中國法規，才能成功進軍中國。「無論中國『一帶一路』所能輻射的地區包括東協、中亞、中東或是歐盟，這樣的（經濟合作）力道是台商無法單獨進行。」姚念周補充說。因此，台灣的食產業者可考慮攜手中國廠商，一同開拓世界市場。
各國法規重重限制？ 先釐清自家產品特性為何！
海外看似機遇處處，其實面臨的挑戰也不少，台灣食產業若要走向世界，首先會遇到各國法規的難題。姚念周指出，不同國家對產品的定義都不一樣，因而有自己的分類方式，各國法規必然有差異性，不能斷定其為落後或先進。樞紐科技顧問股份有限公司執行顧問黃怡菁表示，商品相關法規其實可理解為大大小小的保護傘，各國的最終目標只是想維護人民的健康及消費權益，故此，台灣食產業者在進入海外市場前，應先充份瞭解旗下產品的關鍵成份，釐清並確認其「身份／特性（Identity）」為何，才能找出該產品受到哪些特定的法規限制，以便後續的申請程序。
另外，姚念周談及台灣特有種的疑慮，雖然有些產品屬於台灣獨有，極具本土特色，然在海外市場可能無食用歷史，各國對於不認識的產品，當然會持保守立場，造成出口困難的問題。黃怡菁則補充，當台灣食產業者向某國提供其產品的成份資訊，而該國對於產品的成份暫無法例規管，雖然或可說服該國政府為此訂定法規，但難度較大。
品牌行銷大多鎩羽而歸 台灣更適合技術轉移
讓台灣品牌暢銷全球，是不少台灣食產業者的宏願，姚念周卻認為，以往有不少台商國際行銷失敗的案例，台灣這方面的資源及人才不足，生產所需的原物料又多從外地購入，在國際市場打品牌戰不容易。他建議，台灣有優秀的研發能力，業者應思考以技術轉移的方式，提供技術而非販售產品，同時不斷開發新一代的技術，保持領先優勢；比起利潤低的代工業，以及難度高的品牌行銷，技術轉移是相對理想的獲利模式。
審稿編輯：林玉婷
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