你應該要知道的食事
2023年南投世界茶業博覽會「有機’島茶」主題館以「潮學」為主題，於2023年10月14日在茶博會滿13週年之際，舉辦「潮13」有機茶千人封茶會，現場更特別規劃「手骨樂隊」台語搖滾樂隊，以多首音樂讚揚臺灣在地獨特的風土文化之美，希望帶領大眾為有機茶產業發展祝願與請命。
整理＝編輯部
高舉夢想，老天會帶路！財團法人慈心有機農業發展基金會第四年獲農業部農糧署委託，承辦2023年南投世界茶業博覽會「有機’島茶」主題館，並於2023年10月14日，在茶博會滿13週年之際，舉辦「潮13」有機茶千人封茶會，希望帶領大眾為有機茶產業發展祝願與請命。
「有機’島茶」將有機茶與年輕世代接軌 邀在地樂團共演、千年傳承封茶儀式
2023年「有機’島茶」主題館以「潮學」為主題，將有機茶友善耕作對環境生態的價值，以多元創新的方式接軌年輕世代，吸引了近7萬人次參與，獲各界好評。此次封茶會延續這股潮流，匯聚了千人齊聚，並邀請農業部農糧署蘇茂祥副署長、南投縣縣長許淑華、慈心基金會執行長蘇慕容蒞臨共同參與封茶外，現場更特別規劃「手骨樂隊」台語搖滾樂隊，以多首音樂讚揚臺灣在地獨特的風土文化之美，象徵傳持千年的封茶儀俗，與當今有機農業護土固碳守護生態的潮流結合，為台灣有機茶無限寬廣的未來許下祝福。
2023年「有機’島茶」主題館吸引7萬人流，千人參與封茶儀式。（圖片來源：慈心基金會提供）
透過有機茶商機吸引農友投入有機領域 望台灣成為真正的有機島
農糧署副署長蘇茂祥表示，有機農業以友善環境的方式耕作，可降低溫室氣體的排放，達到護土固碳、淨零轉型的目標。希望大眾透過購買有機茶，讓更多農友願意投入有機，也為減緩氣候變遷做出貢獻。慈心基金會執行長蘇慕容說明，「有機’島茶」主題館的命名，是期望台灣未來能真正成為一個有機島。
而據農糧署截至2023年9月的統計，台灣有機農戶共5017戶、耕地面積為15103公頃，有機茶農戶數有322戶、耕地面積為 523公頃。在台灣的氣候環境下，有機茶農願意用最熱誠的心意，最堅強的毅力做有機茶，實屬不易，值得鼓勵。因此，期望藉由封茶會匯聚各方茶友，將有機農業貢獻環境生態價值的時代潮流，化為真摯的祝福典藏於甕，共同祈願台灣成為有機島的美麗願望能實現。南投縣縣長許淑華則分享，近年台灣有機茶及其背後的生態文化價值已被更多人看見，期望透過封茶會將今年的美好封存，並於未來細細品味。
農糧署副署長蘇茂祥表示，望有機農業達到護土固碳、淨零轉型的目標。（圖片來源：慈心基金會提供）
「手骨樂隊」傳遞有機風「潮」 千年封茶儀式為萬物豐饒請命
當日封茶會現場，首先邀請台灣搖滾精神的「手骨樂隊」演繹4首曲目，傳遞有機茶農在農耕過程的信念與努力，展現不可擋的有機茶風「潮」。接著，由專業的封茶師——中華茶學研究協會喜堂亮老師指導封茶儀式，邀請大家高舉雙手齊聲祝願：「高舉夢想，老天會帶路！」除了引領大家莫忘初衷、齊心共善，祈願自他美好的願望皆能實現，以及祝願世界戰疫災難平息、人民安康外，更為台灣有機茶豐饒萬物的希望之路請命。眾人在傳承儀式與新潮樂音交合的洗禮下，寫下祝福封藏於瓷甕。有民眾祝願寶島生機盎然、美麗地球家園長存，有人相約為攀登人生高峰封一甕好茶，還有人為世界和平、萬物健康和樂封下祈福的願望。
中華茶學研究協會喜堂亮老師指導封茶儀式，邀請大家高舉雙手齊聲祝願：「高舉夢想，老天會帶路！」（圖片來源：慈心基金會提供）
將茶葉封藏於甕 寫下對未來的期許與祝福
2023年封茶會特別精選有機極品熟香烏龍茶，球形茶葉抒展開的過程，如龍鳳騰空飛起的身形，象徵封存來自台灣山林孕育出的多變風味與展望。封茶，是1項傳承千年的禮俗，1個將現在傳送到未來的狂想。除了將茶葉透過儀式封藏於甕外，同時寫下對美麗未來的期許與祝福。經過歲月陳醞的台灣茶，有說不盡、嚐不完的美好，不同時刻開封品味，皆有不同的風貌和滋味。若干年後體驗老茶「出闗」後的新韻，詩人林沈默曾說道：「一團和氣、回甘，十分好氣及輕鬆。」再看看自己許下的祈願，別有一番風味。
民眾除了將茶葉透過儀式封藏於甕外，同時寫下對美麗未來的期許與祝福。（圖片來源：慈心基金會提供）
審稿編輯：林玉婷
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