你應該要知道的食事
高雄市六合路一家冰品店配料於2023年7月14日檢出多項病菌，高雄市政府衛生局也於7月18日稽查該冰店冰塊來源製冰廠，發現RO過濾器材未有更換紀錄等缺失，並已將業者衛生冰塊送檢中。
整理＝張語屏
因有多數消費者於高雄市六合路欣豐冰品店食用刨冰腸胃不適緊急送醫，高雄市政府衛生局（簡稱高雄市衛生局）於2023年7月13日至7月18日陸續接獲通報，截至7月18日上午11點共計有34人因出現食物中毒病症就醫，高雄市衛生局於通報隔日（7月14日）進場稽查採檢，並於當天責令其停業。高雄市衛生局將依《食安法》41條第1項第4款，勒令停業併處以新台幣30萬元罰款，後續相關事證移送地檢署偵辦。
刨冰配料檢出病菌 食物中毒患者也檢出陽性反應
高雄市衛生局表示，2023年7月14日全面稽查，針對「刨冰清冰」檢體及「刨冰器具環境」檢體未檢出致病菌，但對「八寶冰配料」已檢驗出沙門氏桿菌陽性，該檢體也檢出金黃色葡萄球菌、大腸桿菌、仙人掌桿菌等，近期因食用而住院患者人體檢驗也檢出沙門氏桿菌陽性反應。
高雄市六合路一家冰品店八寶冰配料檢出多項病菌，引起多人腸胃不適送醫。（圖片來源：高雄市政府衛生局提供）
店家自製豆類及相關配料為污染源 遭勒令停業完成GHP規範
經交叉比對就醫病患之攝食食物、現場稽查查獲多項缺失以及衛生局抽驗食品、環境、人體檢體檢驗結果綜合研判，高雄市衛生局表示，冰店提供的自製豆類及相關配料可能為環境的污染致病源。
因此案八寶冰食材與患者檢體均檢出沙門氏桿菌，事證明確，高雄市衛生局已依食安法41條第1項第4款，勒令停業直到完成符合「食品良好衛生規範（GHP）」為止，併處以新台幣30萬元罰款，後續相關事證移送地檢署偵辦。
冰塊來源製冰廠RO過瀘器材更換無紀錄、冰塊送檢中 需暫停作業改善
高雄市衛生局也於7月18日針對該冰店冰塊來源製冰廠稽查，現場稽查發現自來水RO過濾器材未有更換紀錄等缺失，並抽驗衛生冰塊送驗，已責令業者暫停作業直到完成改善，並依食安法嚴格監督採檢結果。
截至18日上午11時，共計有34人因症就醫，高雄市衛生局表示將持續掌握患者健康狀況，目前穩定治療中，針對違法業者依法處辦絕不寬貸。
審稿編輯：林玉婷
