你應該要知道的食事
現正值尾牙及年菜訂購旺季，為保障消費者餐飲衛生，臺北市政府衛生局於2018年11月至12月啟動專案稽查，針對臺北市年菜、尾牙春酒等節慶餐飲之製作場所共計144處，進行食品衛生查核。
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現正值尾牙及年菜訂購旺季，為保障消費者餐飲衛生，臺北市政府衛生局（簡稱北市衛生局）於2018年11月至12月啟動專案稽查，針對臺北市年菜、尾牙春酒等節慶餐飲之製作場所進行食品衛生查核（如：觀光飯店、宴席餐廳、一般餐廳…等），共稽查144處（134家）業者，食品衛生經初查、複查結果均符合規定（可至北市衛生局網站查詢）。
北市衛生局說明，此次執行「年菜暨尾牙春酒節慶餐飲製作場所衛生稽查專案」，檢查重點包含「人員衛生、食材處理、製作場所設備衛生、食品業者登錄及使用食材有效日期」等5大面向。經統計專案稽查共144處（134家）製作場所結果，其中34處（34家）業者初查不合格主要衛生缺失原因以「食材未覆蓋」、「工作區髒污」、「冰箱不潔」為主，經北市衛生局限期改善，複查結果均已改善完竣。稽查結果已公布於iMAP食藥粧網路地圖網站（網址：https://imap.health.gov.tw/），供民眾查詢店家最新稽查動態及作為消費及選購年菜之參考。
北市衛生局呼籲，業者之作業環境應符合食品安全衛生管理法第8條規定，也應定期檢查食材、調味料之有效日期，以避免誤用，經命限期改正，屆期不改正者，可依同法第44條第1項第1款處分新臺幣6萬至2億元罰鍰。也提醒節慶外燴活動承辦業者亦應遵守臺北市食品安全自治條例第14條規定，於臺北市辦理200人以上外燴餐飲時，應於辦理活動3日前，自行或經餐飲業所屬公會或工會向衛生局報備，如未確實報備經勸導後再次查獲，可處新臺幣1萬至10萬元罰鍰。民眾如有食品安全衛生問題或消費疑義，可電洽臺北市民當家熱線1999（外縣市民眾請撥02 27208889）轉7089。以上訊息，可上北市衛生局網站查詢。
審稿編輯：林玉婷
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