「帕米貝可蝴蝶酥」長達半年使用過期抹茶粉製作2萬片餅乾！北市衛生局：最高可開罰2億元！ @ 食力foodNEXT‧食事求實的知識頻道

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台北市政府衛生局接獲民眾陳情，查獲有千層專家之稱的「帕米貝可蝴蝶酥」在2023年1月6日至6月29日期間，使用過期抹茶粉製作「抹茶蝴蝶酥」及「抹茶冰心蝴蝶酥」。台北市衛生局已進行稽查，依《食品安全衛生管理法》可處新台幣6萬元以上2億元以下罰鍰。

整理＝李姵琦

台北市政府衛生局（簡稱衛生局）接獲民眾陳情並查獲「帕米貝可蝴蝶酥（吾同食品股份有限公司）」儲存過期的「一〇八抹茶茶廊宇治抹茶翠寶（有效日期為2023年1月6日）」，並於2023年1月6日至6月29日使用於製作「抹茶蝴蝶酥」及「抹茶冰心蝴蝶酥」2項產品。

針對業者儲存或使用逾期食品原料製作食品已違反《食品安全衛生管理法》第15條第1項第8款規定，依同法第44條第1項第2款，可處新台幣6萬元以上2億元以下罰鍰。

有「千層專家」的「帕米貝可蝴蝶酥」於2023年1月至6月期間使用過期的抹茶粉作為原物料，製作抹茶蝴蝶酥、抹茶冰心蝴蝶酥。（圖片來源：Palmier Bakery 帕米貝可·法式蝴蝶酥臉書粉絲團）

帕米貝可蝴蝶酥竟達半年時間使用過期抹茶粉！製作出2萬片過期抹茶餅乾

衛生局接獲民眾陳情後，並派稽查人員前往帕米貝可蝴蝶酥為於內湖區的製作場所進行稽查，在該營業場所辦公室查獲共9包、有效日期為2023年1月6日的「一〇八抹茶茶廊宇治抹茶翠寶」。

又經衛生局持續追查，統計業者於2023年1月6日至6月29日期間將過期的「一〇八抹茶茶廊宇治抹茶翠寶」作為原料製作產品，共累積製作18818片「抹茶蝴蝶酥」及1543片「抹茶冰心蝴蝶酥」產品。

北市衛生局：最高可開罰2億！9件過期抹茶粉已原地銷毀8件其餘1件衛生局留存

帕米貝可蝴蝶酥於衛生局查獲的當下，暫停販售及下架違規商品。衛生局已責令業者回收產品並儘速研擬補償方案公告予消費者了解。而營業場所儲存的過期食品原料，除了衛生局查扣1件留存之外，已立即於現場全數完成銷毀，後續依衛生福利部公告的《食品安全衛生管理法》第44條第1項罰鍰裁罰標準，綜合業者資力營業額、違規行為故意性及違規品影響性等事實，依法裁罰新台幣6萬元以上2億元以下罰鍰。

經台北市衛生局人員稽查，於帕米貝可蝴蝶酥內湖區的製作場所原地銷毀8包過期抹茶粉，並查扣1包作為衛生局留存。（圖片來源：台北市政府衛生局提供）