你應該要知道的食事
日前被檢出含有蘇丹色素3號的中國輸台問題辣椒粉，共流向16家業者，且下架及封存近2萬公斤產品。雲林地檢署2024年2月26日前往源頭廠商濟生股份有限公司等地搜索，證實濟生公司曾將紅辣椒粉原料送SGS公司檢驗，明知含有蘇丹紅成分，卻為順利出貨給而大賣場而變造檢驗報告。
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新北市「保欣企業有限公司」輸入中國大陸河南省「三禾藥業有限公司」辣椒粉，檢出含有蘇丹色素3號，流向下游業者製成各種調味品和運用在食品上，包含蝦味先、豬肉乾、菜䔕餅等都受到影響。
辣椒粉共流向16家下游業者 已下架封存2萬公斤相關產品
食藥署表示，持續追蹤地方政府衛生局辦理問題產品下架事宜，目前累計4批辣椒粉原料經抽驗檢出含有蘇丹色素3號，包含新北市政府衛生局抽驗有效日期2026年10月4日、桃園市政府衛生局抽驗有效日期2026年10月29日及2027年1月7日及台中市食品藥物安全處抽驗有效日期2026年10月12日，流向「濟生股份有限公司」等16家下游業者，各地方政府衛生局持續督導查核下游業者下架相關製品，截至2024年2月26日，共計下架及封存辣椒粉及其產品21234.5公斤。
由保欣進口的紅椒粉共交貨給16家下游廠商。（圖片來源：衛福部食藥署提供）
延伸出案外案：濟生公司竟造假SGS檢驗報告！
其中濟生股份有限公司在稽查時發現有造假嫌疑，雲林地檢署2024年2月26日前往濟生股份有限公司搜索並傳訊9名員工說明，證實濟生公司曾將紅辣椒粉原料送SGS公司檢驗，明知含有蘇丹紅成分，卻為順利出貨給大賣場而變造檢驗報告。
雲林地檢署認為郭姓研發處長、郭姓女研發人員涉犯食品安全衛生管理法第15條第1項第3款、刑法第216條及第210條之行使變造私文書等罪，犯罪嫌疑重大，且有勾串、滅證之虞，向雲林地方法院聲請羈押禁見，陳姓公司負責人、陳姓經理及其他3名職員分別以150萬元至2萬元不等金額交保。
中國輸台辣椒粉將完全查驗 不合格廠商有期暫停受理
食藥署表示，已自2023年12月11日至2024年6月10日對中國辣椒粉採100%逐批查驗，查驗符合規定後，始得輸入。中國輸台辣椒粉不合格之21家出口商及製造廠，自2024年2月20日起暫停受理輸入查驗3個月。
食藥署也提醒，食品業者應持續依據食品安全衛生管理法規定，落實自主管理，務必確認原料之安全衛生，確保產品安全無虞。依食品安全衛生管理法第8條第1項及食品良好衛生規範準則（GHP）附表3第1點規定，食品製造業者使用之原材料，應符合衛生安全規定，並有可追溯來源之相關資料或紀錄。違反上述規定者，依食安法第44條第1項規定，經命其限期改正，屆期不改正，處新台幣6萬元以上2億元以下罰鍰，另得依同法第41條第1項第4款命業者暫停作業及停止販賣，並封存該產品。
食藥署持續督導蘇丹紅檢驗不合格之食品進行下架事宜，圖為濟生公司製造之飛馬牌細紅辣椒粉。（圖片來源：衛福部食藥署）
審稿編輯：林玉婷
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