【展覽特企】食品界的盛會茶酒咖啡各路好手匯聚一堂 @ 食力foodNEXT‧食事求實的知識頻道

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2016台灣國際茶酒咖啡展、台灣國際食品暨設備展於11月18～21日在台北南港展覽館盛大開展。

撰文＝張越評

2016台灣國際茶酒咖啡展、台灣國際食品暨設備展於11月18～21日在台北南港展覽館盛大開展。

本次展場特別設置行政院農業委員會評等「衛生安全製茶廠」中最高等4星級以上之各縣市茶廠一同集合參展，台灣自1982年取消《台灣製茶業管理規則》「還茶與農」以來，台灣各家製茶廠百家爭鳴，發展出許多蜜香茶、紅烏龍等名揚海外之特色茶種，各縣市共同合力打出「台灣名茶」，讓各界一同體驗「台灣」茶產業力。

（左至右：群博國際有限公司趙燦煌、台灣區製茶工業同業公會理事長陳振芳、農糧署技正劉紹國、台灣區製茶工業同業公會總幹事范德光）

在南投區只要消費滿3000元，即有專家陪同講解品茗，匯集南投10區冠軍特等茶，從泡、聞、嚐，每個環節悉心解說，包含鹿谷區號稱茶葉中的LV，自1600多件參賽作品中脫穎而出，現已每斤要價30多萬元的特等茶，一次全展現眼前。

展場4天期間，館場內設置茶香琴藝館，就在飄香之中現場示範台日經典茶道和茶湯教學，品酒教室也將由17位講師輪番上陣，教您如何優雅品酒，領略酒香世界，另外主辦單位更於場邊悉心推出免費租用酒杯的服務，就算試飲，或您想要豪飲，也一樣可以很講究。

咖啡展各家知名咖啡豆商與咖啡器具齊聚一堂，其中畢業於台大物理所的鄭景丞博士，經3年研發推出全球唯一MIT技術盧貝思「紅外線全自動咖啡烘焙機」，讓咖啡豆內外均熱並兼顧能源安全的全自動烘豆機（傳統咖啡烘焙機大多以直火或熱風的方式加熱，容易「皮焦內不熟」），溫度、鍋爐轉速、風扇速度所有流程，自進豆、烘焙、出豆到下豆全程監控，留下您獨家的風味記錄，不再為細微的環境改變風味而傷透腦筋，展期間，盧貝思也因應展期活動，打出了29萬元的限期優惠。

盧貝思有限公司董事鄭景丞

lLISMORE麗絲摩以Hogsheads橡木桶獨家釀造，21年傳奇蘇格蘭單一麥芽威士忌每年限量1800瓶，口感甜而不膩，與一般的威士忌完全不同，就算配著食物一同享用也十分迷人，僅美國、西班牙、法國、台灣4個國家分別得到限量300多瓶，因應活動於展場期間推出，品酒師會在該攤位中帶領酒客一同品嚐麗絲摩的獨家風味。

來自奈良的草莓、沖繩的鳳梨、山崎的西洋梨，「鈴樽」水果酒嚴選日本在地好品質的整顆水果，冷壓製成新鮮果汁純釀造，較市面所見普遍運用濃縮果汁調和酒精的水果酒，風味更甚，往常通過預購才能獲得的礼薰鳳梨酒，不用再等，展期現場直接品嚐！

鈴樽有限公司業務總監鈴江直樹

城錦有限公司為台灣新興酒品代理商，推廣多支日本當地創新酒品，運用釀造時間的拿捏使日本清酒喝起來更具層次，帶出白葡萄酒的清甜香味，目前僅於4家餐飲業通路販售，此外城錦更從日本獨家帶進多支日本百年酒廠新創風味，想要試飲2016年11月18～21日酒展期間更是不容錯過。

食力媒體於展場系列活動中特舉辦「創業食刻」聚會講座，一連邀請茶水部LittoTea執行長林逸群、等一個人咖啡行銷總監許惠婷、極致莊園創辦人羅承澤、仙莊共同創辦人黃銘輝，林金生香百年餅店執行長林玉凡、小爆炸Little Explosions創辦人Kevin Lai、柴米夫妻創辦人徐立棟與李翌禎、源鮮智慧農場董事長蔡文清等，及食創業領航員展昭國際企業股份有限公司執行副總經理姚晤毅、SGS台灣檢驗科技股份有限公司食品服務部資深行銷專員朱浚鋒參與，提供在場食品業界的各路好手相聚第一線「食」際接觸消費者機會，共同展現食產業凝聚力的強大動能！