使用逾期原料製作「蝦味先」裕榮食品5產品下架回收 @ 食力foodNEXT‧食事求實的知識頻道

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食藥署及高雄市衛生局查獲裕榮食品使用逾期的柴魚精粉、無水檸檬酸及紅麴粉等原料製作5項產品，目前共封存過期原料及產品2371.5公斤，並命所有產品於2017年5月20日全面下架回收。而高雄市衛生局已勒令該公司暫停營業並配合調查及改善。

撰文＝曹皕晴

衛福部食藥署於2017年5月17日會同高雄市衛生局、法務部調查局高雄市調處及高雄地方法院檢察署稽查高雄市大寮區裕榮食品股份有限公司，於現場查獲逾期的柴魚精粉、無水檸檬酸及紅麴粉等原料，用於生產旗下的「蝦味先日式照燒」、「蝦味先蜜烤魷魚」、「蝦味先泡菜」、「蝦味先墨西哥煙燻」及「發芽大豆養生粉（紅麴）」等5項產品，現場已立即封存過期原料及產品，共計約2371.5公斤。業者違規情況已由檢方後續偵辦，高雄市衛生局已勒令該公司暫停營業並配合調查及改善。

經稽查該公司的產品製程與領料紀錄，其涉嫌使用過期原料柴魚精粉、無水檸檬酸及紅麴粉等製作產品，高雄市衛生局已命令相關5項產品全面下架回收，且產品須在2017年5月20日0時全面完成下架。根據《食品安全衛生管理法》第15條第1項第8款規定，業者不得調配、包裝、貯存、販賣逾有效日期之食品，且須依同法第52條應予沒入銷毀。並可依《食安法》第44條處以6萬元以上2億元以下罰鍰。

食藥署對此指出，業者應使用保存期限內的食品添加物和原料。而高雄市衛生局及高雄市府消保官則提醒如已有購買到相關產品，可向通路商提出退換貨要求。而有鑑於此，如有發現業者違規使用逾期原料製造產品或販售，應向食品衛生管理機關反應。

本次下架產品包含：

蝦味先日式照燒口味。圖＝食藥署提供