你應該要知道的食事
2016台灣國際茶酒咖啡展、台灣國際食品暨設備展於11月18～21日在台北南港展覽館盛大開展，民眾只要到特定店家消費滿額，就有機會獲得市價超過6000元的Vbot掃地機器人。
撰文＝黃宜稜
2016台灣國際茶酒咖啡展、台灣國際食品暨設備展於11月18～21日在台北南港展覽館盛大開展，本次展場特別設置「網路人氣美食專區」，讓大家現場購買最夯的團購美食，不用再網路苦苦等候。現場還有消費滿額抽獎活動，只要在特定店家消費滿額即可領取抽獎卷，多項廠商提供的好禮現抽現拿，每天5點半還會加碼抽出家電大獎，頭獎為市價超過6000元的Vbot掃地機器人。
「湯瑪仕肉鋪」為一跨足國際的進口貿易商，連續多年通過ISO2000以及HACCP國際食品安全認證，將進口食材供應給國內各大餐飲通路。採用精緻肉舖的概念，除了充滿特色的顯眼展區，本次食品展還推出眾多熱賣肉品均一特價299元，帶骨牛小排甚至還有買5送1的超值優惠，加上滿額贈送保冷袋以及聘請專業鐵板師傅煎肉的肉品試吃活動，在展覽現場吸引民眾大排長龍。
湯瑪仕肉鋪
湯瑪仕肉鋪提供鐵板現煎肉品試吃
原名「台生家庭工業社」的「真老牌」創立於1951年，第一代創辦人王好武以傳統古法製作小磨香麻油，如今第二、三代接班人依舊維持當年的信念，堅持以芝麻原粒烘培再磨成油，以傳統小磨水洗法製作出來的特色產品傳統純小磨白麻油，更是近幾年詢問度飆高的人氣王。為深入了解自家產品的營養價值，第三代創辦人也積極的尋訪專家學者，如台灣大學農業化學系教授蘇南維。展期更推出滿500折價300元以及加入粉絲團並分享貼文即可獲得抽獎卷的方案。
真老牌招牌商品小磨白麻油
超人氣團購美食「麵包劇場1892」，招牌產品帕瑪森舒芙蕾曾獲部落客大賞、一袋女王以及眾多藝人、網友的瘋狂推薦，使用4種起司製作，其中包含通過義大利D.O.P.認證，號稱地表最強、經過24個月熟成的乳酪之王。本次食品展推出一年一度的優惠組合，只要買1條帕瑪森舒芙蕾就直接送1顆必吃的美味流沙可頌。
麵包劇場1892招牌產品帕瑪森舒芙蕾
麵包劇場1892人氣商品流沙可頌
來自花蓮的杜倫先生，以熊作為自家的特色形象圖，跳脫傳統麻糬的吃法，以時尚的方式打造新世代麻糬產品，例如提供原味的麻糬再附上不同口味的沾醬，讓消費者擁有多重選擇。使用花蓮57號地瓜製作成可愛的地瓜燒、將傳統文旦與麻糬結合成有別於市售口味的柚子麻糬，加上傳統零食爆米香與巧克力結合的，獨特風味受到許多少女歡迎。
杜倫先生的招牌沾醬麻糬
堅持使用古早純釀法，在2013年經由120位米其林國際主廚品鑑後，獲頒iTQi國際風味暨品質評鑑所2星級美味標章，產品包裝更榮獲2012年德國紅點設計獎的新興醋飲人氣品牌福釀坊，也推出展期限定的官網訂購免運費還享有88折優惠。
福釀坊提供人氣商品咖啡醋飲試喝
來自南投的獨裁者咖啡，嚴選世界各地的特色咖啡豆，使用全球獨創的咖啡烘焙技術，讓咖啡豆由內開始變熟，而不會使外層產生焦苦味，也將咖啡豆的香氣完整的保留下來，在國際間獲得超過10面創新發明獎項，號稱完全無爆裂的咖啡，烘培完可立即真空包裝，讓咖啡豆保存期限長達2年以上。
獨裁者咖啡擁有多項特色咖啡豆
三分之二美科技股份有限公司在此次咖啡展中，推出2016年11月搶先全球上市的手磨咖啡機，底座的特製玻璃讓咖啡粉不會沾黏，加上15種不同粗細顆粒的研磨顆度，在現場引起高度的關注與詢問。同時新推出的迷你濃縮咖啡機，不需耗電，只要裝入膠囊咖啡與水，即可輕鬆萃取出一杯芬香的濃縮咖啡。
左：迷你濃縮咖啡機／右：手磨咖啡機
全台知名的伯朗咖啡也在這次展覽中推出新上市的膠囊咖啡機，採用15BAR高壓幫浦，可使用高壓萃取義式咖啡或低壓萃取美式咖啡，並貼心設計3款水量沖煮，是本次展覽的一大亮點。本次展覽更推出優惠方案，咖啡愛好者千萬不要錯過。
伯朗咖啡（金車公司）推出的膠囊咖啡機
若對於精品咖啡有興趣的民眾，千萬沒錯過來自桃園的Alpha Coffee & Tea推出的精品咖啡、咖啡器具選購優惠，提供現場試喝，讓民眾挑選自己心目中的精品咖啡之外，也請獲得認證的咖啡大師來替民眾上客，除了每次都有的杯測教學之外，還有市場趨勢介紹、義式咖啡機操作等。
由Alpha Coffee & Tea舉辦的杯測課程
想深入了解台灣各地的特色咖啡店，不妨前來TICS時空咖啡館，精選全台16家縣市代表咖啡店來到現場表演精品咖啡沖煮秀，讓民眾在展期4天可以免費喝到全台的好咖啡。
來自桃園的野夫咖啡在現場沖泡藝伎咖啡給民眾試喝
今年的展覽更從日本請來2014年時以年僅25歲的黑馬之姿奪得WBC世界咖啡大師冠軍的川崎英典Hidenori Izaki，同時也是首位獲得此殊榮的亞洲咖啡大師，川崎先生表示他經常來到臺灣，覺得臺灣民眾非常親切，也很開心今天能夠來現場跟民眾分享。
2014年WBC世界咖啡大師冠軍的川崎英典Hidenori Izaki
想要跟咖啡明星有更多接觸，想喝到咖啡明星親手沖泡的咖啡？WCE這次也邀請到了2016年WBC冠軍吳則霖、2016年WBrC決賽選手王策、2016年WCIGS冠軍Michalis Dimitrakopoulos、2014年WLAC決賽選手Rie Moustakas到現場跟民眾分享沖泡咖啡的技巧，讓民眾與咖啡明星近距離交流。
2014年WLAC決賽選手Rie Moustakas
2016年WBrC決賽選手王策
本日展覽會場還有世界盃拉花大賽決賽、世界盃咖啡調酒大賽台灣選拔賽決賽，而世界盃拉花大賽決賽則是由鄭智元取得冠軍，世界盃咖啡調酒大賽台灣選拔賽決賽由高心潔取得冠軍，將於明年度代表台灣前往匈牙利參賽。
世界盃咖啡調酒大賽台灣選拔賽決賽冠軍高心潔
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