你應該要知道的食事
日本Calbee卡樂比カルビー株式會社（簡稱卡樂比）旗下品牌kuradashi kaitsuka販售霞浦市當地生產的地瓜，除了地瓜乾、地瓜粉、地瓜泥，也於日本部分超市內販售現烤地瓜；kuradashi kaitsuka總裁安藤邦之日前表示，為了增加其地瓜加工品的研發與海外銷售擴張，未來將烤地瓜的販售業務轉移至卡樂比特產推廣總部，提供消費者即食食品的需求。
撰文＝吳宜錡
主要販售休閒食品的日本Calbee卡樂比カルビー株式會社（簡稱卡樂比），過去多以水果麥片、薯條三兄弟、馬鈴薯片等加工產品受消費者關注，不過卡樂比其實也有販售「地瓜」產品；Potato Kaitsuka為東京霞浦市一家地瓜批發商，於2020年加入卡樂比成為旗下品牌之一，販售霞浦市當地生產的地瓜及其加工產品。不過在2024年11月22日Potato Kaitsuka總裁安藤邦之接受日媒採訪表示，為了幫助地瓜加工產品的銷售成長、更專注於於研發地瓜相關加工產品，未來Potato Kaitsuka於超市現烤地瓜的銷售業務將轉移至卡樂比特產推廣總部，提供消費者即食食品的需求。
從研發、種植、儲存、加工、運輸到銷售的一條龍生產模式
Potato Kaitsuka成立於1975年，於2020年加入卡樂比成為旗下品牌之一，為日本東京霞浦市一家地瓜批發商；當時Potato Kaitsuka社長輝夫先生住家周圍擁有一片地瓜田，自小熟悉地瓜，因此自行創業。2018年成立自有生產體系，除了向農業生產者提供種地瓜種苗與肥料，協助其客戶栽培指導、病蟲害防治、運輸工作，更建立研發部門開發新品種地瓜。
Potato Kaitsuka於2018年成立自有生產體系及研發部門，協助其合作客戶栽培指導及開發新品種地瓜。（圖片來源：卡樂比官網）
其中Potato Kaitsuka於2010年註冊研發的新品種「紅天使」（Benitenshi），標榜烘焙時最高含糖量為47度，且甜味濃鬱，口感柔軟、黏稠、光滑；繼紅天使之後也陸續研發販售其他品種地瓜，包括夢比樂（Yumehiraku）與花紫薯（Hanamurasaki）。而除了研發地瓜，Potato Kaitsuka也於日本通路販售現烤與冷凍地瓜、地瓜乾、地瓜泥、地瓜蛋糕、地瓜布丁等加工食品，增加市場銷售；更舉辦地瓜體驗營，增加與消費者的連結。
Potato Kaitsuka研發的地瓜品種包括紅天使（Benitenshi，左）、夢比樂（Yumehiraku，右上）、花紫薯（Hanamurasaki，右下）。（圖片來源：卡樂比官網）
為提升地瓜加工食品研發 將業務轉移至卡樂比特產推廣總部
安藤邦之表示，近年來卡樂比產品於日本超市冷凍櫃中，冷凍烤地瓜的銷售成長快於現烤地瓜的銷售；為了讓Potato Kaitsuka更專注於於研發地瓜相關加工產品、幫助地瓜加工產品的銷售成長，未來Potato Kaitsuka於超市現烤地瓜的銷售業務將轉移至卡樂比特產推廣總部，提供消費者即食食品的需求。
安藤邦之也表示，卡樂比為了更貼近消費者生活，發起問卷調查來了解消費者對於地瓜採買、食用的需求，也調查消費者對卡樂比品牌的理解程度；目前卡樂比已添加約1,500台地瓜烘烤機，加上部分超市提供原有的地瓜烘烤機，Potato Kaitsuka的生地瓜已被運送增加超過1,500個據點，大幅提升現烤地瓜販售場所，將有助其銷售業績大幅成長。然而Potato Kaitsuka正致力於海外的業務拓張，也已將業務擴展到台灣、香港、新加坡和泰國，未來將持續以其加工食品拓展至如美國無法輸入生地瓜的國家。
Potato Kaitsuka除了研發販售地瓜，也販售地瓜乾、地瓜蛋糕、地瓜布丁等加工食品。（圖片來源：卡樂比官網）
審稿編輯：林玉婷
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參考資料
▶カルビーグループ、さつまいも事業発展の次の一手 拡大し続けるスーパー向け焼き芋ビジネスを軸足に加工品・海外を強化
▶calbee
▶kuradashi kaitsuka
