你應該要知道的食事

義大利針對細胞農業與各國之態度產生分歧！2023年3月28日義大利政府提出關於禁止實驗室製造合成肉相關之法案，此法案將禁止義大利境內從實驗室製造生產和銷售的「合成食品（synthetic foods）」，若違反禁令，將處以1萬～6萬歐元的罰款。若國會通過法案，義大利將成為第一個明文立法禁止培養肉之國家。

撰文＝編輯部

隨著細胞農業發展的興起，義大利總理梅洛尼帶領的政府於2023年3月28日提出關於禁止實驗室製造合成肉相關之法案，此法案將禁止義大利境內從實驗室製造生產和銷售的「合成食品（synthetic foods）」，法案特別提出魚、起司、牛奶等實驗室生產的食品，並特別提到禁止「肉製品」。若違反禁令，將處以1萬～6萬歐元的罰款。義大利政府進一步提出，這項法案已獲得50萬個簽名連署支持。

禁令究竟是不是反創新、反永續？

當歐盟各國逐漸從科技尋找永續發展的解方，義大利卻表態對實驗室的合成食品，義大利這是否會成為經濟和永續發展的阻礙？

歐洲優質食品協會（The Good Food Institute Europe）政策負責人Alice Ravenscroft則表示，這項政策將影響義大利在新興領域的經濟發展，並且阻礙科技進步、減緩氣候變化的努力和限制消費者的選擇；她更進一步提到：「歐盟已經制定相關的的監管程序，來確認『新食品』的安全性，美國和新加坡的監管機構也已經認定其安全性。義大利政府應該讓義大利人自己決定他們想吃什麼，而不是剝奪消費者的自由。」

「Cellular Agriculture Europe」是由一群食品公司組織的聯盟，該組織中其中1位發言人認為，此法案是不必要的，這項禁令可能會損害義大利和歐盟在這創新領域領先的經濟地位。

除了顧慮公民健康和企業發展 也是為了守護飲食文化

義大利農業部部長Francesco Lollobrigida表示：「政府無法確保實驗室所製造的產品品質，並且更是為了保護我們的文化和傳統。」義大利農牧協會（Coldiretti）認為，合成食品的禁止是必要的，以避免國內生產品受到跨國企業的衝擊影響。農牧協會（Coldiretti）理事長Ettore Prandini指出，義大利在餐桌上的品質和食安方面處於歐洲領先地位，有責任在食品政策方面發揮領頭作用，以保護公民和企業。

這項法案目前仍須國會審議，義大利政府對於實驗室合成食品的立場與歐盟的的態度產生分歧，引起各國討論。繼新加坡成為第一個培養肉合法的國家後，日本首相岸田文雄也表示將發展細胞農業計畫、荷蘭、西班牙、英國等國也相繼宣佈投入培養肉產業發展，該如何支持研究這些創新如何與傳統農業相結合，以更好地實現國家氣候和糧食安全目標，這中間如何取得平衡是值得各國思考的方向。

審稿編輯：林玉婷

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參考資料
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▶Italian ban on cultivated meat would “shut down” economic and environmental potential