你應該要知道的食事
Alchemy Foodtech是一家由國家研究基金會（NRF）和新加坡標準生產力與創新局(Standards, Productivity and Innovation Board,簡稱SPRING)與科技型事業商業化計畫（Technology Enterprise Commercialization Scheme, TECS）資助的深度技術創業公司，致力於食品科學和技術的創新，通過三餐主食來控制糖尿病的病況，從而致力於對抗全球糖尿病的趨勢。
整理＝編輯部
有創意的新創團隊很多，但是要如何讓創意商業化並讓世人廣為人知呢？參與國際性競賽就是一種方式。
2018年9月由新加坡新創企業國家級計畫「Startup SG」在該國舉辦的「SLINGSHOT @ SWITCH」創業競賽，旨在為有前途的創業公司提供平台展示技術和商業理念，得獎者可獲得投資贊助、專家指導、媒體曝光以及精通技術者的合作。2018年9月21日公布由來自新加坡的「Alchemy Foodtech」榮膺大獎，獲得20萬新幣（約等於新台幣446萬1488元）的創業獎勵。
大獎得主連掄三元 致力於糖尿病的控制
來自新加坡的「Alchemy Foodtech」榮獲大獎，其糖尿病飲食研究結果不僅正在申請專利，同時也獲得多項獎項。（圖片來源＝大會官方網站）
Alchemy Foodtech是一家由國家研究基金會（NRF）和新加坡標準生產力與創新局(Standards, Productivity and Innovation Board,簡稱SPRING)與科技型事業商業化計畫（Technology Enterprise Commercialization Scheme, TECS）資助的深度技術創業公司，致力於食品科學和技術的創新，通過三餐主食來控制糖尿病的病況，從而致力於對抗全球糖尿病的趨勢。
Alchemy Foodtech的重要創新是將一項正在申請專利的成分混合物應用於精製碳水化合物主食，可顯著降低血糖反應（血糖指數或GI），卻不會改變食品的味道、顏色或質地。目前已經在臨床研究中證明，其技術可有效降低所有精製白米的GI。而在實驗室的試驗中，試驗在精製白麵包、饅頭、餅乾和蛋糕等也證明了其功效。
Alchemy Foodtech最近獲得的獎項，除了「SLINGSHOT @ SWITCH」創業競賽之外，還包括2018年SG亞洲未來食品獎以及Pitch @ Palace ASEAN 2018的前三名，顯示其技術深受各界肯定。
亞軍將人工智能與醫學病理圖相結合 幫助外科醫師進行手術
獲得亞軍的NDR醫療團隊，研發出人工智能結合醫學圖像的技術，讓有經驗的外科醫師在執刀時更為方便且精準下刀。（圖片來源＝NDR官方網站）
亞軍由NDR醫療技術私人有限公司獲得，該公司是一家醫療技術初創公司，率先推出了世界上第一個將人工智能（AI）和醫學圖像處理相結合的機器人系統，以幫助外科醫生進行微創手術。NDR開發了一種名為Automated Needle Targeting（ANT）的專有智能機器人導向系統。該系統使用AI和圖像處理來幫助外科醫生可視化患者體內目標病變的3D位置。通過將ANT的精確調整和引導技術，與外科醫生的技巧和靈活性相結合，讓外科醫生能夠使用針頭對準和定位以消除病灶，也能減少輻射暴露和整體手術時間。
目前團隊正在進行臨床試驗，預計2019年將進行商業應用。隨著時間的推移，ANT將確保所有有經驗的外科醫生能夠輕鬆地執行複雜和高風險的手術。患者現在可以期待更快的恢復時間和更低的不良副作用風險。
季殿軍都以「水」為主題 前探水產養殖發展、後解飲用水資源問題
季軍獲獎團隊Umitron，透過物聯網以及人工智能，建造水產養殖的用戶與數據平台。（圖片來源＝Umitron官方網站）
季軍由Umitron團隊獲得，通過使用物聯網、衛星遙感和AI人工智能，在水產養殖中建立用戶和環保數據平台，以提高農場效率和管理，可持續降低海洋的環境風險。最近，Umitron完成了1520萬新幣的投資，作為技術先驅，引領水產養殖的可持續發展。
而殿軍則由Drinkwell團隊獲得，該團隊通過計量水ATM分配系統提出水資源解決方案，使用支持RFID（Radio Frequency Identification）技術的支付卡以及移動資金，使公共事業公司能夠在難以獲取水源的地區提供安全的飲用水，這些地區迄今已部署在印度和孟加拉國的340個地區。Drinkwell還提供操作和維護服務，以確保良好的系統運行，從而減少系統損失，改善服務，同時為公共事業產生新的收入流。
審稿編輯：林玉婷
