你應該要知道的食事

日本朝日集團旗下有眾多品牌，含括酒精飲品、無酒精飲料等。目標在2030年前實現啤酒廠碳中和、2050年達到零碳排，為此，Asahi從生產、供應鏈到包裝，訂定了3項2030年的中期計畫朝永續發展邁進。

撰文＝編輯部

日本啤酒企業龍頭「Asahi」更新了其「2050環境原則與願景」中的Planet Positive策略，願加速腳步實踐2050年零碳排的目標。為此，Asahi訂定了3項2030年的中期目標。

啤酒的原物料皆來自大自然，Asahi集團認為，他們使用了「大自然的恩賜」創造所有的產品，故訂定在2030年前，將實現啤酒廠達到碳中和（carbon neutral）的目標。

包含生產、運輸到包裝 從整體供應鏈降低碳排放

朝日集團的公共關係資深經理Yoshiie horie提到，要在2025年降低40%二氧化碳碳排放量。Asahi集團在2023年在波蘭和荷蘭已達到100％的再生能源發電，在2010年到2020年間，整體減少了40％的碳足跡。

Asahi計劃未來從整個供應鏈中的降低碳排放量。為此Asahi為啤酒廠設置了生命週期評估（Life cycle assessment，LCA）和碳測量（Carbon Measurements），積極地與供應商和合作夥伴合作來降低碳排放，針對啤酒生產過程中的冷卻系統、運輸和包裝。

特別針對包裝，預期在2030年使用100％的環保材質來製作PET瓶，並建立瓶身與瓶蓋的回收計劃，將對地球的負擔垃圾降至最低。

目標在2025年前，以2.75公升的水資源釀造每1公升的啤酒

水是釀酒的關鍵成分！氣候變遷並非區域性的議題，地球的水資源正受到前所未有的影響。Yoshiie horie提到：「Asahi正朝向四大環境倡議著手：氣候變遷、包裝、農業和水資源。」Asahi於2010年至2020年間，透過新技術和運營效率，將用水量減少至近一半，降低了40％。

發行綠色債券（green bond）實踐計劃

除了常規的環境永續性措施，Asahi於2023年2月宣布在日本公開發行第二輪的綠色債券，這些綠色債券預期5年為限，並於2023年3月後發行。

Asahi目前已投入3.5億美元，在2022年將啤酒廠搬遷至日本鳥栖市，以永續發展為目標。Yoshiie horie進一步補充：「綠色債券用意在提供協助解決環境問題的企業籌集資金的管道。Asahi可以運用這些收益用於2026年鳥栖市啤酒廠的計畫，實踐碳吸收、可再生能源、可再生的生物基質塑膠（biomass plastic）和採購回收過的PET。」

期盼到2026年，鳥栖市啤酒廠將達到碳中和，並盼二氧化碳吸收量超過排放量。

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審稿編輯：林玉婷

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參考資料
▶Planet Positive plans: Asahi updates sustainability strategy with environment and financial focus to hit 2050 carbon zero targets
▶Asahi
▶Environmental Principles and Vision