你應該要知道的食事

全球連鎖速食品牌漢堡王推出了一支長達 45秒的縮時廣告影片，呈現漢堡王的招牌餐點華堡（Whopper）從新鮮出爐到放置了34天後的模樣，展現出「沒有人工防腐劑之美」，強調產品沒有人工防腐劑和人工香料。

撰文＝徽徽

在全球連鎖速食龍頭漢堡王推出的最新廣告中，你可以充分體會到何謂「自然就是美」！

放了34天的華堡

近日，全球連鎖速食龍頭漢堡王推出了一支廣告影片，裡頭呈現了漢堡王的招牌餐點華堡(Whopper)從新鮮出爐到放置了 34天後的模樣，藉此讓消費者知道華堡裡頭沒有添加人工防腐劑，適合講究健康的消費者大快朵頤。

日子一天天過，黴菌一天天長

在這支長達 45秒的縮時廣告中，一開始出現夾著新鮮洋蔥、生菜、番茄、美乃滋、醃黃瓜和牛肉的華堡，讓人看了就好想咬一口。然而，隨著日子一天天過去，華堡逐漸發霉，到第 34天更成為一個毛茸茸的漢堡，上頭爬滿白色和綠色交織的黴菌，叫人看了反胃。


在這支搭配美國藍調女王黛娜華盛頓(Dina Washington)1959年暢銷歌曲《一天能造成什麼不同》(What a Difference A Day Makes)的廣告中，可以看到漢堡王的招牌華堡一天天發霉。（影片來源：BURGER KING官方youtube頻道）

「沒有人工防腐劑之美」

這支廣告的訊息很清楚，漢堡王要告訴大家少了人工防腐劑的華堡長這樣，充分展現華堡「沒有人工防腐劑之美」，這也是漢堡王強調產品沒有人工防腐劑和人工香料的最新行銷手法。在新聞稿中，漢堡王表示他們正在努力將沒有人工防腐劑的華堡推廣到歐美市場。

真正的食物更美味

漢堡王品牌國際行銷長馬查多（Fernando Machado）說：「在漢堡王，我們相信真正的食物吃起來更美味，這也是為什麼我們在所有國家中努力拿掉食物裡頭的防腐劑、人工色素和香料。」

未使用防腐劑的華堡將陸續推出

目前，包含法國、瑞典和西班牙等歐洲國家的漢堡王已經找不到使用防腐劑的華堡，漢堡王也預計在2020年年底可以讓全美的漢堡王餐廳都販賣這款華堡。

想要更靠近看一下漢堡王的發霉華堡長得什麼樣嗎？

搭上健康有機風潮

這一次，漢堡王的「無防腐劑宣言」被視為速食業搭上健康有機風潮的最前線。近年來，速食業觀察到消費者無不在追求更健康、更有機的食材。根據2019年九月全食超市（Whole Foods Market）在全球民調公司YouGov推出的分析，有超過一半的千禧世代和 57%的千禧世代家長表示，他們與5年前相比，現在的自己更傾向購買有機產品。

願意出高價購買自然產品

而在一份 2018年由尼爾森民調機構製作的報告中發現，年輕人較願意出高價購買使用自然、對環境更友善原料製作的產品。

麥當勞改用新鮮牛肉做漢堡

同年，全球連鎖速食業龍頭之一的麥當勞宣布，未來在美國麥當勞餐廳購買到的4盎司牛肉堡（quarter-pound burger）都會改用「新鮮牛肉」，他們不會再使用冷凍牛肉，這一點也讓麥當勞漢堡的銷量在5年內首次飆升。

善待餐點中使用的肉雞

2020年1月底，大力水手炸雞（Popeyes）成了最後一家簽署《更好雞肉承諾》(Better Chicken Commitment)的連鎖餐廳，該協議要求店家善待在餐點中使用的雞肉，讓肉雞能以更人道的方式被飼養。

圖為在冰島放了10年的麥當勞漢堡和薯條。

青春永駐的冰島漢堡

回到漢堡王的「發霉漢堡」，與之對比、最讓人印象深刻的要屬麥當勞在2009年於冰島結束營業後，留下來的漢堡和薯條。

該漢堡和薯條在冰島放了10年後，外表只有稍稍縮水，並不像漢堡王的華堡發霉嚴重，人們也把這青春不老的漢堡和薯條放進展示櫃中，讓慕名前來的遊客都能與它們合影。

【本文獲《地球圖輯隊》授權刊登，原文標題：因為新鮮，才會發霉 漢堡王的「發霉漢堡」行銷】
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參考資料
▶Burger King just launched a new ad campaign featuring a moldy Whopper, and it reflects a trend taking over the fast-food industry
▶Burger King breaks the mold with new advertising campaign
▶Burger King thinks moldy Whoppers will get you to buy more burgers