你應該要知道的食事
日本是亞洲最大的糖果產地，不但糖果生產量高居全球第8名，2014年在全球各地的銷售額更高達78億美元，預計未來4年內將會突破80億美元。
撰文＝黃齡誼
糖果市場規模龐大，早已成為全球性的重要市場。根據日本產經新聞報導，日本是亞洲最大的糖果產地，不但糖果生產量在全世界高居第8位，2014年在全球各地的銷售額更高達78億美元，預計未來4年內將會突破80億美元。究竟日本糖果是如何進軍世界的呢？一起看看大廠的未來動向！
日本糖果大廠之一的Glico（江崎グリコ）社長江崎勝久表示，該公司目前雖然也有PRETZ、Pocky等需要加強銷售的商品，但整體來看，Glico在糖果市場的各領域都發展得不錯，「雖然人不用吃巧克力或Pocky也能活下去，但我希望能夠將商品行銷到讓人們覺得『不買不行、真的是必需品』的程度。」同時，他也在組織內部建立了專門的研究團隊，推出以健康為訴求的糖果。
另一方面，1948年在韓國創立的糖果大廠LOTTE，目前是日本最大的糖果業者，年營業額約有6000億日圓。日本地區總負責人佃孝之說，「以顧客為主，追求差別化與獨特性」是LOTTE的企業理念。除了改變傳統口味，將糖果走向「成人化」之外，LOTTE也在1997年就開始販賣號稱能穩固牙齒的創新口香糖產品。目前也跟上糖果「健康化」的風潮，在2015年開始販售含乳酸菌的巧克力產品。
目前Glico除了開始拓展在越南的事業以外，也有擴大美國事業的企圖心，打算建立當地的生產設施，並強化行銷與銷售；希望在Pocky系列產品在美國的銷售基礎上，將其他商品打入美國市場。而LOTTE除了日本市場之外，目前是以東南亞市場為主，但也打算繼續拓展事業版圖，在美國與當地大廠Hershey's緊密合作；因美國消費者注重健康，LOTTE也希望能以乳酸菌巧克力產品在當地造成轟動。
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